牛油果被稱為大自然的完美食物之一，因為它含有能讓一個人幸存下來的最基本的營養(yǎng)。有非常棒的“好脂肪”，能幫助寶寶大腦和身體的發(fā)育。如果您的寶貝還沒有開始添加輔食，牛油果可以作為第一種輔食的選擇之一。把熟透的牛油果壓成果泥，它便成為順滑，乳脂狀，非常容易消化，而且不容易引起過敏。
牛油果不含鈉和膽固醇，它含有豐富的，能夠滿足寶寶成長需要的必要脂肪(高能量)和營養(yǎng)素，包括8%的每日所需的葉酸量，4%的每日所需的纖維和鉀的量，2%的鐵。一份牛油果(普通大小的牛油果整顆，橫切一片)還含有81微克的類胡蘿卜素和19微克β-胡蘿卜素。每份牛油果含有3.5g的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對正常的神經(jīng)和大腦發(fā)育非常重要。
一、寶寶最好的吃牛油果的方式
牛油果是最早期的，可以家庭自制的嬰兒輔食，因為不用煮咯。剝下皮，用勺子刮下來就能吃。也可以用勺子壓成泥。成熟的牛油果肉應(yīng)該是非常細(xì)滑的，像油脂一樣。
有家長覺得，牛油果沒有什么甜味，寶寶肯定不愛吃。其實，那可不一定。寶寶味覺還是很靈敏的，完全可以感受到不同食物的味道。為了讓寶寶更好的接受天然食物的味道，1歲以后的孩子最好吃原味食物。而牛油果可以作為6-12月寶寶的輔食之一。大一點的孩子既可以直接吃牛油果嗎，還可以用牛油果做出花樣。
二、牛油果輔食的做法
牛油果泥(6個月)
把牛油果剝下皮，用勺子壓成果泥，直接喂給寶寶吃。
奶油狀香蕉牛油果泥(6個月)
把香蕉和牛油果切片，用攪拌機打成混合果泥。
牛油果芝士醬(8個月)
把牛油果泥和軟芝士混合，加入壓碎的麥圈(或麥芽片)，做成小圓球。或者涂抹在吐司或者餅干上吃。
牛油果沙拉醬(8個月)
把麥芽或者壓碎的麥圈和牛油果泥混合均勻，加入全脂酸奶，再混合�？梢宰寣殞氄好姘�，煮熟的軟蔬菜，甚至直接用手指蘸來吃。
牛油果芒果慕斯(8個月)
1:1的芒果泥和牛油果泥，攪拌到順滑，完全混合。
加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器攪拌，打發(fā)，直到成為慕斯?fàn)睢?/p>
這個慕斯可以用來抹或者蘸寶寶喜歡的“手指食物”(寶寶能用手掌握的小塊食物)。
你也可以直接把芒果或牛油果切成小塊，小條，作為寶寶的手指食物。還可以用這樣的水果條蘸酸奶吃，也可以裹上一點細(xì)碎的麥圈，餅干末給寶寶吃。
三、牛油果的營養(yǎng)價值
一般的水果吃起來有甜味，那是因為水果中含有葡萄糖果糖，還有一類吃起來有點膩，通常有榴蓮和牛油果。牛油果之所以吃起來有油油的感覺，是因為確實含有豐富的脂肪酸。普通水果如蘋果中脂肪含量0.8g/100g，而牛油果含脂肪達(dá)到15.3g/100g，包括豐富的多不飽和脂肪，即為人體必需的脂肪酸。
牛油果幾乎吃不到甜味，一方面含碳水化合物低，另一方面含有的碳水化合物為多為淀粉類，而非含有較多葡萄糖或果糖。牛油果正是由于含有脂肪高，其能量很高。普通蘋果的能量54kcal/100g，而牛油果的能量高達(dá)161kcal，是普通蘋果的三倍。牛油果含有鉀非常豐富，還有一定的胡蘿卜素。