怎么做菜心好吃
怎么做菜心好吃1
材料菜心300g,蒜瓣2顆,肥豬肉50g,鹽少許,油適量做法1、菜心洗凈,肥豬肉切小塊,蒜拍扁切成蒜蓉。
2、燒熱鍋,下一點點油,放入肥豬肉慢火煎出豬油(看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可)
3、調(diào)成大火下蒜蓉爆香。
4、放下菜心,爆炒至軟身,顏色變亮(菜心很嫩,很快熟的`)。
5、加鹽調(diào)味即可上碟。
怎么做菜心好吃2
油菜心干做法
1.上海青洗凈后,分開切碎
2.熱過里倒入一勺食用油,爆香姜末,加入菜梗翻炒
3.再放入葉子部分翻炒,加稍多一些的鹽調(diào)味,炒勻出鍋
4.大米要提前浸泡半小時到2小時,加入1.2倍的水和一勺油
5.放在爐灶上,先開小火熱一下鍋子,再開大火燒開,放入炒好的上海青
6.蓋好蓋子,小火燜飯,燜熟后關火,打開蓋子把菜和米飯拌勻,再燜20分鐘
干煸菜心做法
步驟
1.將菜心洗凈,鍋中燒水,加入適量油和鹽。
2.焯好的菜心撈出。
3.起鍋熱油,下入辣椒、花椒煸香。
4.下入炒好的肉末。
5.倒入菜心大火煸炒,可適量加鹽。
6.裝盤食用。
小貼士
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