美味竹筍骨頭湯的做法

竹筍骨頭湯一聽名字我們就知道這是一道什么樣的湯品，它是由新鮮的竹筍和營養(yǎng)的骨頭組合而成，再配上其他的輔料，就成了一道讓人愛不釋口的滋補好湯。中醫(yī)認為，在炎熱的夏季就應(yīng)該多吃一些熱氣騰騰的食物，例如竹筍骨頭湯，因為它們能夠幫助人們排除人體中的濕氣，避免關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛等。竹筍骨頭湯的做法很簡單，下面我們就來看看怎么樣才能做出好吃又美味的竹筍骨頭湯呢？

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

骨頭湯最好熬湯喝，時間最好長點。營養(yǎng)物質(zhì)能溶于水中。骨頭湯中主要有骨膠原蛋白，可促進鈣的吸收。

做法一

1.骨頭洗凈放鍋里焯水；

2.把焯好水的骨頭放電飯煲里悶半天；

3.把悶好的骨頭湯倒入鐵鍋，開火煮。

4.萵筍竹筍切滾刀塊洗凈；

5.放入湯中，煮10分鐘左右調(diào)味，撒上蔥花即可。

做法二

1.豬骨頭焯水洗凈；

2.放入電飯煲；

3.把花生米和枸杞洗凈；

4.放入花生米枸杞，電飯煲煮開了就拔掉電源，悶半天；

5.竹筍切成滾刀塊，浸水中；

6.把悶好的骨頭倒入鐵鍋里煮；

7.放入竹筍，蓋蓋子煮一會；

8.撒上蔥花就可以了。

以上就是家常美味的竹筍骨頭湯的做法了。我們都知道在我們的生活中，許多人都喜歡喝骨頭湯，但是骨頭湯里面也會含有一定的脂肪，因此在骨頭湯里面假如竹筍，就能很輕松的吸收湯里面的油脂，讓湯變得更加的鮮美清亮。枸杞有著提味名目的作用，不要放太多，七八顆就可以了。

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