鱷梨的功效與作用是什么呢，我們知道鱷梨我們又叫做牛油果，鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以直接將鱷梨拿來(lái)吃，因?yàn)轺{梨其實(shí)是一種水果，所以直接食用沒(méi)有任何為題，鱷梨里面含有我們?nèi)梭w需要的多種維生素，鱷梨富含脂肪和蛋白質(zhì)，此外鱷梨里面鈉和鉀等元素含量也是非常的高，所以適合我們養(yǎng)生之用。那么鱷梨的功效與作用是什么呢。
鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，我們將鱷梨比喻成森林奶油，可見(jiàn)鱷梨是和奶油一樣的富含營(yíng)養(yǎng)，鱷梨能夠起到很好的養(yǎng)生功效，我們?nèi)粘１＝】梢远喑憎{梨，鱷梨可以降低我們的血壓，能夠降低膽固醇的含量，鱷梨的功效與作用非常全面。
鱷梨，又稱(chēng)牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹(shù)種之一。植株可以生長(zhǎng)至20米高，葉互生，常綠性;花小，黃綠色;果實(shí)為核果，梨形;果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素Persin，是一種自然真菌毒素，對(duì)成人無(wú)明顯毒害(兒童和寵物有毒性)，種子很大，生長(zhǎng)在果實(shí)的中央，直徑約3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，除食用外，也是高級(jí)護(hù)膚品以及spa的原料之一。
鱷梨喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒，僅個(gè)別品種可忍受短期0度低溫。在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強(qiáng)，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強(qiáng)風(fēng)，大風(fēng)影響可導(dǎo)致減產(chǎn)，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
上文我們介紹了什么是鱷梨，上文還介紹了鱷梨的功效和作用，我們知道鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鱷梨能夠起到很好的養(yǎng)生保健的功效，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢远喑砸恍{梨，用于降低我們的血壓血脂，以及防癌抗癌。