柿子土豆湯的做法

西紅柿是我們比較常見的食物了，土豆也是比較好的食材，這兩種食物搭配到一起也是一個不錯的選擇，西紅柿當(dāng)中含有的維生素C是比較多的，夏季的時候還是一種時令的果實，土豆里邊的熱量也是特別的低的，柿子土豆湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的，下面我們就來介紹一下柿子土豆湯的做法。

主料：

西紅柿、土豆、雞蛋。

輔料：

食用油、鹽、雞精粉、蔥花。

制作過程：

1.準(zhǔn)備食材。西紅柿洗凈切塊。土豆去皮切薄皮。雞蛋打成蛋液備用。

2.燒熱油鍋后，將西紅柿和土豆一起下鍋煸炒一下。

3.放大半湯碗水，蓋鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)中小火再燒會兒，直到土豆熟了，加適量鹽和雞精粉。

4.最后將蛋液輕輕地撒在湯面上，馬上關(guān)火，盛碗后放些蔥花即可。

另一種做法：

材料：土豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)。

做法：

1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。

2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。

不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時口中有發(fā)麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。

以上就是針對柿子土豆湯的做法介紹，希望大家看了之后又一定的了解，再挑土豆的時候也要注意，不要吃那些有問題的土豆，西紅柿挑選的時候也要挑選表面光滑的，這樣才能夠保持正常的營養(yǎng)，看起來比較復(fù)查的東西，做起來是非常簡單的。

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