冬季滋補(bǔ)型食品既瘦身又營養(yǎng)

時(shí)間：2024-09-03 09:52:33 興亮學(xué)人智庫我要投稿

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　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家或多或少都會(huì)接觸過冬季滋補(bǔ)型食品吧，下面是小編收集整理的冬季滋補(bǔ)型食品既瘦身又營養(yǎng)中，希望對大家有所幫助。

冬季滋補(bǔ)型食品既瘦身又營養(yǎng)

　　冬季天氣寒冷，人們就需要更多的食物來提供身體的熱量，那么在瘦身期間我們應(yīng)該如何的選擇食物，既能提高身體每日所需，又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖呢？下面小編就要推薦給大家?guī)追N滋補(bǔ)型食品，既能瘦身又能給身體提供足夠營養(yǎng)。

　　杏仁

　　杏仁，是去除秋燥的好手，對于秋冬容易患感冒的姐妹，可以吧杏仁作為下午茶的小食，它有很好的止咳、潤肺功效。杏仁油量高，膳食纖維多，對潤腸通便也有一定的功效。但是，杏仁只適合做佐餐，不可大量食用，否則容易發(fā)胖~

　　栗子

　　又到了吃栗子的季節(jié)，香甜可口的栗子總是讓人欲罷不能。栗子產(chǎn)量不大，又難以保存，因此趁著季節(jié)適當(dāng)，應(yīng)當(dāng)多吃些栗子。栗子除了富含淀粉和蛋白質(zhì)，最重要的是它對滋補(bǔ)腎氣有著很獨(dú)特的功效，無論男女，腎氣都是固本之源，如果你常常感到腰酸、腰痛，不妨吃些栗子補(bǔ)一補(bǔ)。栗子可以生食、炒熟吃也可做糕點(diǎn)食用。

　　紅薯

　　紅薯，俗稱地瓜。適量食用紅薯有補(bǔ)虛乏力，健脾胃，益氣力，強(qiáng)腎陰的功效。對于女生來講紅薯還是保持身材的好食物，用紅薯取代主食，能夠減少脂肪的攝入，同時(shí)紅薯富含的膳食纖維，對于秋季便秘也有很好的療效。吃紅薯一定要蒸熟煮透，而且不可以空腹食用哦！

　　葡萄

　　葡萄，又名草龍珠、山葫蘆，據(jù)說是西漢張騫出使西域時(shí)帶回到中國的植物，因此我們每年秋季都能吃到酸甜可口的葡萄。中醫(yī)認(rèn)為葡萄能夠補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，葡萄的抗自由基成分，能夠延緩衰老、抵抗機(jī)體老化，降低血清膽固醇水平。

　　瘦肉

　　貼秋膘的傳統(tǒng)不是沒有道理，冬季氣候惡劣，適當(dāng)增加脂肪和身體熱量能夠有很好的御寒作用。適當(dāng)增加瘦肉的攝入量，能夠補(bǔ)充身體所需要的鐵元素。由于女性特殊的生理結(jié)構(gòu)加之平時(shí)節(jié)食，貧血是再常見不過的疾病，補(bǔ)充鐵質(zhì)后，能夠調(diào)動(dòng)機(jī)體的造血功能，補(bǔ)氣補(bǔ)血的同時(shí)，身體也不容易感到寒冷了！

　　首烏粥

　　何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。

　　首烏粥適用于未老先衰，動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、腰膝酸痛患者的進(jìn)補(bǔ)。

　　阿膠膏

　　阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內(nèi)隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化后，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。

　　阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白的形成，促進(jìn)鈣的吸收，有防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的作用。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產(chǎn)的輔助治療。

　　冬蟲夏草燉老鴨

　　老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個(gè)，調(diào)料、食鹽適量。用老鴨去骨凈肉200克，加水、螺螄、調(diào)料、食鹽同煮。

　　待老鴨燉爛時(shí)，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

　　冬蟲夏草燉老鴨適于體弱貧血、易受風(fēng)寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者。

　　杞圓膏

　　枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。每日一匙，用開水沖服。

　　枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，增強(qiáng)性功能，有擬膽堿樣作用。適合于肝腎陰虛的中老年人進(jìn)補(bǔ)。

　　蓯蓉煮羊肉

　　肉蓯蓉心15克，精羊肉200克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。羊肉洗凈切塊，放鍋里加水煮時(shí)暫不放調(diào)料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。

　　再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

　　蓯蓉煮羊肉適用于氣血兩虛、體虛便秘、產(chǎn)后體虛畏寒、肺結(jié)核和慢性支氣管炎等患者。

　　八個(gè)小妙招今冬不感冒

　　多喝酸奶

　　腸道是人體最重要的消化和吸收器官，也是最大的免疫器官。紐約“雙十一健康中心”創(chuàng)辦者弗蘭克·李普曼表示，“強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)很大程度上依賴于健康、有活力的腸道。

　　因?yàn)樯眢w中70%的免疫細(xì)胞集中在人體腸道，有70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造�！币虼耍鞲懈甙l(fā)季更應(yīng)該補(bǔ)充益生菌，可以通過酸奶、乳酪等食物獲取，利于腸道菌群的調(diào)節(jié)，有助減少炎癥和防止感染。

　　清洗鼻子

　　美國自然健康醫(yī)學(xué)專家羅娜博士指出，個(gè)人衛(wèi)生是防御感冒的關(guān)口，因而鼻子是人體呼吸系統(tǒng)的第一道“過濾器”，建議每天使用淡鹽水清洗鼻腔、鼻竇。

　　另外，清洗頭發(fā)、眉毛和胡子等容易沾染灰塵等污染物的部分，可以避免污染物通過眼睛、鼻子或口腔進(jìn)入體內(nèi)而引發(fā)感冒。

　　少坐電梯

　　美國紐約市過敏和免疫學(xué)助理教授珍妮弗·科林斯博士發(fā)現(xiàn)，電梯按鈕是醫(yī)院、辦公樓中各種病菌的匯集中心，很容易傳播各種疾病。

　　不妨改為爬樓梯，還能鍛煉身體。如果趕時(shí)間，可以用肘關(guān)節(jié)去按電梯按鈕，乘電梯后要好好清洗雙手。

　　不留長指甲

　　近日，美國密歇根大學(xué)研究指出，如果指甲長度超過指尖3毫米，指甲縫中細(xì)菌過量的可能性大約是短指甲的5倍，其中包含一些傳染病源，如流感病毒等。

　　不留長指甲

　　因此，有必要勤剪指甲，使其與指尖平齊，洗手時(shí)最好用刷子認(rèn)真清理指甲縫。

　　飲食補(bǔ)鋅

　　美國威斯康星大學(xué)發(fā)布的《感冒白皮書》指出，補(bǔ)鋅能提高抵抗力，幫助預(yù)防感冒、減輕癥狀、縮短感冒時(shí)間。

　　富含鋅的食物包括貝類海鮮、蝦、紅肉類、內(nèi)臟和堅(jiān)果等，其中牡蠣是公認(rèn)的補(bǔ)鋅能手。

　　堅(jiān)持快走

　　美國阿巴拉契亞州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每周進(jìn)行5次，每次30分鐘的快速步行能有效抵抗感冒。但要注意鍛煉強(qiáng)度不要過大。

　　拉夫堡大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，馬拉松等持續(xù)高強(qiáng)度耐力鍛煉反而會(huì)使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻竇炎和扁桃體炎)患病幾率增加2~6倍。

　　睡個(gè)好覺

　　美國卡內(nèi)基梅隆大學(xué)的研究成果顯示，每晚睡眠時(shí)間少于7個(gè)小時(shí)的人患感冒的可能性會(huì)增加3倍，睡眠質(zhì)量好的人患感冒的概率僅是睡眠不好人群的1/5。

　　此外，凌晨3點(diǎn)到早上7點(diǎn)睡眠質(zhì)量不高的人，免疫細(xì)胞活性會(huì)降低23%，每天要保證7~8小時(shí)的優(yōu)質(zhì)睡眠。

　　拒絕垃圾食品

　　快餐、高油高糖類食品等，都會(huì)降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強(qiáng)身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護(hù)人們遠(yuǎn)離流感和其他病毒的侵襲。

　　因此，飲食上應(yīng)補(bǔ)充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等;蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。

　　冬季怕冷多補(bǔ)2種營養(yǎng)素

　　1、抗寒營養(yǎng)素——維生素

　　維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。

　　低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時(shí)從飲食中補(bǔ)充維生素，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。

　　飲食中可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。

　　2、抗寒營養(yǎng)素——無機(jī)鹽

　　研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時(shí)怕冷，是因?yàn)樯眢w缺乏無機(jī)鹽的緣故。一般情況下，身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機(jī)鹽，就會(huì)導(dǎo)致體溫平衡機(jī)能變差，容易怕冷畏冷。

　　根莖類蔬菜含無機(jī)鹽最多

　　含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會(huì)含有較多的無機(jī)鹽。

　　根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進(jìn)腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。

　　冬季養(yǎng)生7種補(bǔ)陽潤肺食品要多吃

　　羊肉

　　冬季補(bǔ)陽當(dāng)推羊肉，羊肉性熱、味甘。羊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且含量較豬肉、牛肉高，氨基酸的構(gòu)成比例比較好。羊肉含有維生素A、B、C、D、K、煙酸、生物素等，尤其是維生素D的含量較高。羊肉所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)也較豬肉、牛肉高。羊肉有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、壯陽、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌，有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能。

　　羊肉一般的人都可以吃，值得提醒的是：羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

　　花生

　　冬季養(yǎng)生保健應(yīng)該吃什么好

　　深秋后的花生成熟，秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品�；ㄉ晕陡�、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化�；ㄉ灰顺闯�，原因是消化吸收不好。

　　藕

　　生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

　　黃鱔

　　秋冬食鱔對血糖有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

　　板栗

　　冬季養(yǎng)生保健應(yīng)該吃什么好

　　有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，板栗還有“補(bǔ)胃之王”的美譽(yù)。

　　紅棗

　　秋冬首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

　　火鍋

　　本以四川火鍋而得名，如今已遍地開花，幾乎無處不有，隨處飄香。但現(xiàn)在人們食用最多的，已不再是過去的麻辣火鍋、酸菜火鍋、而崇尚自然、又利健康的滋補(bǔ)火鍋和食療火鍋等，讓你輕輕松松享受美味佳肴，共享健康人生。

　　此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。