卡路里是什么

生活中常見的計量單位比較多，不同的計量單位也是不同的，所以對計量單位選擇的時候，也是不能隨意的進(jìn)行，不過要注意的是，對計量也是要進(jìn)行很好的了解，這樣對使用的時候也是比較方便，那卡路里是很常見的，卡路里是什么呢，也是很多人不太清楚的。

減肥的時候，我們常見就是卡路里，對一些食物選擇的時候，卡路里是多少，每種食物都不是一樣的，那卡路里是什么呢，它是一個能量單位，對它也是可以進(jìn)行很好的了解。

卡路里是什么：

卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯(lián)系在一起，但實際上它們適用于含有能量的任何東西。例如，4升汽油含有約3.1千萬卡路里的能量。利用217個“巨無霸”大號漢堡中的卡路里，您能夠駕車行駛35公里。

明確地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理學(xué)中常用的能量單位)。

我們大多數(shù)人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯(lián)系在一起，就比如“這聽汽水含有200卡路里”。實際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能 。(1000卡路里=1大卡)。所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔(dān)心，這一點也適用于鍛煉——當(dāng)練習(xí)圖上說你慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)。在英文中，“calorie”(首字母小寫)表示卡路里，約等于4.186焦耳，“Calorie”(首字母大寫)表示大卡，約等于4186焦耳。

由于后來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義：

營養(yǎng)學(xué)用的“15度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4.1855焦耳。“4度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。

“平均卡路里”：將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數(shù)，約等于4.190焦耳。

International Steam Table的卡路里，相約4.1868焦耳。

熱力學(xué)和化學(xué)使用的“熱化學(xué)卡路里”，相約4.184焦耳。

一般所說的卡路里還分為兩種：

大卡，也被記做大寫字母C，最常見于食品標(biāo)注，相當(dāng)于將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等于4186焦耳的內(nèi)能。

小卡，也被記做cal，較多見于科研文檔中，1000小卡=1大卡(1 Calorie)

通過以上介紹，對卡路里是什么呢，都是有著很好的了解，這樣的能量單位，在對食物能量計算上，有著很好的幫助，不過要注意的是，在使用這樣單位的時候，都是不能隨意的進(jìn)行，否則自身也是沒有任何的好處。

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