紙皮核桃，很多人都以為這是一種很補(bǔ)腦的食品，很多人都會(huì)買給自己的小孩吃，說是讓小孩腦力發(fā)展得更快。給家里的老人家吃，可以減緩記憶力減退。有些人買給家里的孕婦吃，對(duì)促進(jìn)胎兒發(fā)育和益智有積極的作用。那么紙皮核桃的功效與作用到底有什么呢？下面我就和大家一起了解下紙皮核桃的功效與作用。

紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養(yǎng)豐富。中國紙皮核桃主要產(chǎn)地分部在云南和新疆，又以新疆阿克蘇區(qū)域的產(chǎn)品為佳。

堅(jiān)果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達(dá)8毫米，三徑平均值為3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點(diǎn)多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，較薄，紙質(zhì)，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量12.49%，同時(shí)富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。

紙皮核桃對(duì)胎兒發(fā)育的影響：胎兒大腦器官發(fā)育主要取決于均衡的脂肪酸攝入，特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細(xì)胞重要組成部分;而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護(hù)細(xì)胞膜、細(xì)胞骨架及其它蛋白質(zhì)的硫基及細(xì)胞內(nèi)的核酸免受自由基攻擊，這些營養(yǎng)成份對(duì)促進(jìn)胎兒發(fā)育和益智有積極的作用。

上面就是我和大家一起分享的關(guān)于紙皮核桃的功效與作用都有什么。其實(shí)紙皮核桃的功效與作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，我們經(jīng)常食用一些就能感受到它的功效與作用，并且味道也很好，深受大家的喜歡，另外通過不同的加工方法，更能體味到別樣的風(fēng)味！