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產(chǎn)婦能吃白蘿卜嗎?產(chǎn)婦吃白蘿卜的做法

時(shí)間:2024-08-02 15:21:26 學(xué)人智庫 我要投稿
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產(chǎn)婦能吃白蘿卜嗎?產(chǎn)婦吃白蘿卜的做法

白蘿卜是我們常吃的家常蔬菜之一,蘿卜的功效與作用有很多,營養(yǎng)價(jià)值也很高,那產(chǎn)婦能吃白蘿卜嗎?產(chǎn)婦應(yīng)慎食白蘿卜。白蘿卜性寒涼,產(chǎn)婦吃白蘿卜影響下奶,尤其是沒有滿月的產(chǎn)婦盡量不要食用。

產(chǎn)婦能吃白蘿卜嗎?產(chǎn)婦吃白蘿卜的做法

產(chǎn)婦能吃白蘿卜嗎

產(chǎn)婦應(yīng)慎食白蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。但白蘿卜性涼,產(chǎn)婦產(chǎn)后體虛不宜多食。產(chǎn)婦吃白蘿卜影響下奶,尤其是沒有滿月的產(chǎn)婦盡量不要食用白蘿卜。產(chǎn)婦的飲食要以溫和為主,寒涼之物如上述的白蘿卜及其它寒涼之物如螃蟹等是不宜進(jìn)食的,要注意避免為好。

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。蘿卜中的糖化酶能分解食物中的淀粉等物質(zhì),使之得到充分的吸收。產(chǎn)婦可以少量食用,如果是剖腹產(chǎn)的話,吃白蘿卜還可以通氣。產(chǎn)婦如果要吃白蘿卜的話,一定要吃煮熟,生吃白蘿卜容易受涼拉肚子。

產(chǎn)婦吃白蘿卜的做法

蘿卜絲餅

用料:高筋面粉400克,白蘿卜700克,火腿50克,粉絲40克,植物油適量,香油適量,蠔油適量,鹽適量,糖適量,胡椒粉適量。

做法:

1、用擦絲板把蘿卜擦成均勻的蘿卜絲,放入開水中焯2-3分鐘(去除蘿卜中辣味和部分水分),焯好的蘿卜絲用手?jǐn)D出部分水分備用。

2、火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。

3、粉絲40克用溫水泡發(fā)后用刀切碎(加入粉絲作用改善蘿卜絲餅的口感)。

4、將處理過的蘿卜絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻,蘿卜絲餅的餡就做完了(餡里不要出現(xiàn)湯汁,否則很薄的蘿卜絲餅皮容易破)。

5、蘿卜絲餅要涼水和面,就是常溫的水,高筋面粉400克,慢慢的加入210克水做成面團(tuán)。

6、把揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好餳40分鐘。餳好的面團(tuán)光滑有彈性,不粘手。

7、將餳好的面團(tuán)做成30克大小的劑子。隨著水平的提高同樣的餡劑子可以減少到25克,做出的餅皮會更薄。

8、將做好的劑子做成薄厚適中的長方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘,油要剛好把劑子覆蓋上。(把面皮做的既薄又不壞的的竅門)。

9、卷包好蘿卜絲餅。

10、把平鍋大火燒熱轉(zhuǎn)小火,同時(shí)放少量油(餅坯制作過過程中表面有油),把卷好的餅坯放入鍋中。

11、先放入鍋中的一面定型后翻過來,用餅鏟向下適當(dāng)?shù)木鶆虬磯,讓餅薄一點(diǎn)更圓一點(diǎn)。

12、做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮,隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。

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1、一次可以多和點(diǎn)面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏,隨用隨取很方便,一般情況可以存放三天。

2、面皮放上餡卷的過程要不斷的調(diào)整,調(diào)整的標(biāo)準(zhǔn)就是卷出來的餅要圓。

蘿卜肉卷

用料:白蘿卜適量,豬肉適量,彩椒適量,鹽適量,胡椒粉適量,生粉適量,醬油適量。

做法:

1、蘿卜洗凈,切成很薄的片,用滾水焯軟撈出。

2、豬肉攪成沫、彩椒切沫。將豬肉與彩椒沫攪拌一起,加入適量鹽、醬油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一會。

3、取一片白蘿卜片,放入適量肉末,將蘿卜兩邊往里卷,包好肉末。

4、卷好后,擺盤,隔水蒸5-10分鐘即可。

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蘿卜切片要盡量切薄,這樣好看又好包肉沫。

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