蓮藕豬骨湯是一種很美味的菜肴，在廣東一帶的名吃，特別是經(jīng)常去廣東一帶旅游的人們還是要吃這樣的一道菜的，因?yàn)檫@道菜是一種湯品，非常的適合老少的，而且非常容易消化的，做法很復(fù)雜，但是按照具體的做法來做肯定也做得美味可口的，就需要準(zhǔn)備蓮藕豬骨湯材料，那么有哪些材料呢？

菜品特色

蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。營養(yǎng)，滋補(bǔ)。老少皆宜 ：適合產(chǎn)婦飲用 煲湯

食材

蓮藕一條約1500g

(蓮藕選起粉節(jié)處有白黏液的，而且不能存放冰箱內(nèi))

豬骨約500g

(建議用扇骨)

配料：

姜兩片，芹菜少量，紅棗兩顆，鹽，味精適量。

工具：

砂鍋(砂鍋煲湯最好，既營養(yǎng)又原汁原味)

口味

咸淡，潤喉，鮮美

制作難度

切墩(初級)

制作時(shí)間

約30分鐘(根據(jù)個(gè)人口感可適當(dāng)調(diào)節(jié)，一般不低于二十分鐘)

1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。

蓮藕豬骨湯

蓮藕豬骨湯 (19張)

2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。

3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。

4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。

蓮藕豬骨湯材料很簡單，但是每一種做法都是需要備好不同的食材的，因?yàn)槭巢牟煌�，做出來的口味也是不同的，而且每個(gè)人的口味不一樣，有的人喜歡稍微甜辣一點(diǎn)的，有的人喜歡清淡口味的，不同的湯品材料不同，營養(yǎng)成分也不同，起到的功效也是不一樣的。