在生活中購買的食物時(shí)如果沒有挑選好,買回來吃起來口感就會(huì)有不一樣,所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物,下面一起看一下什么樣的挑選好。
烏菜別名烏塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜,是白菜的一個(gè)變種,主要有黃心烏、黑心烏、寶塔烏、紫烏、白烏、麻烏等品種。
挑選優(yōu)良的烏菜需要注意以下幾點(diǎn):
看葉子:烏菜葉的葉柄短而扁平,顏色為暗綠色,葉片肥厚而有泡皺和刺毛。外葉塌地生長(zhǎng),芯葉有不同程度的卷心傾向。
聞香味:選購烏菜的時(shí)候應(yīng)用鼻子仔細(xì)聞其香味,香味濃厚者糖分多,品質(zhì)也更佳。
選時(shí)節(jié):吃烏菜的最佳時(shí)機(jī)是冬、春、兩季節(jié),因?yàn)闉醪耸且环N耐寒的蔬菜,可裸露地越冬,冬、春兩季均可供應(yīng)市場(chǎng)。霜降雪蓋后,柔軟多汁,品質(zhì)極佳,故有“雪下烏菜賽羊肉”的農(nóng)諺。
通過對(duì)什么樣的挑選好的介紹以后,相信對(duì)很多總是覺得買不好挑選的人能夠帶來一定的幫助,其實(shí)挑選挑選并不是特別的困難,就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了,我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎。