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苦瓜筒骨湯怎么熬?
苦瓜筒骨湯就是將苦瓜筒骨,這些食材一起搭配熬制的美味營(yíng)養(yǎng)湯,而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效,筒骨還可以更好的幫助我們補(bǔ)充鈣質(zhì)以及膠原蛋白,因此了解這些食物的做法,那么對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的補(bǔ)充也是比較好。
一、原料
大骨,苦瓜,鹽,蔥
做法
1、大骨斬成段(注意不能斬太碎,以免骨髓丟失),放到沸水里開(kāi)蓋煮2分鐘,去除血沫。撈出大骨,過(guò)涼水。
2、煲鍋中倒入足量清水,放進(jìn)大骨,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火先煲了2小時(shí),然后動(dòng)手處理苦瓜。
3、苦瓜洗凈去掉內(nèi)籽和白皮瓤,斜切成0.6厘米厚的片。(如果擔(dān)心苦瓜過(guò)苦,可以把苦瓜先用鹽小腌片刻,擠掉苦瓜汁)
4、倒入苦瓜,和大骨湯一同煮15分鐘。
5、蔥切末,撒入熬好的大骨湯里以,加鹽調(diào)味。
二、苦瓜筒骨湯的制作:
1、鍋里熱油,入蒜頭爆香,注入適量開(kāi)水和筒骨煮開(kāi)。
2、苦瓜切開(kāi)去白膜,切成條也加入到鍋中,以雞汁和鹽調(diào)味,相當(dāng)清淡的骨頭湯就做好了。
三、苦瓜含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營(yíng)養(yǎng)成分,今天推薦的這款苦瓜銅筒骨湯是一道清熱去火、排毒瘦身的漂亮湯水。
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