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香菇紅蘿卜湯的做法

時間:2024-10-10 22:37:14 學(xué)人智庫 我要投稿
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香菇紅蘿卜湯的做法

相信很多朋友都吃過香菇和紅蘿卜,這兩種食材都是營養(yǎng)相當(dāng)豐富的,香菇香味濃郁、口感鮮美,有降血壓等功效,而紅蘿卜則含有豐富的維生素,口感微甜。今天就介紹一道菜給大家,就是用香菇和紅蘿卜制作的,名叫香菇紅蘿卜湯。那么接下來我們就來看看你香菇紅蘿卜湯的做法和功效吧。

香菇紅蘿卜湯的做法

材料:水發(fā)香菇25克,胡蘿卜500克,豌豆苗30克,精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。

做法:

1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲,入沸水中焯至八成熟,撈出放在大碗內(nèi)。

2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì),洗凈切絲;將碗豆苗擇洗干凈,入沸水鍋中焯透撈出。

3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精,燒沸后去浮沫,下入紅蘿卜絲略燙一下,撈出放入大湯碗中,將香菇絲燙一下放入碗中,湯繼續(xù)燒沸,撤上碗豆苗,起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。

香菇的功效:

提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌).

以上的內(nèi)容就是關(guān)于香菇紅蘿卜湯的做法了,這款湯鮮香美味,營養(yǎng)十分豐富,適合很多朋友食用,而且這款湯的做法十分簡單,耗時短,所以有空在家的朋友可以常常做這款湯喝。

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