蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么

物質(zhì)水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重事物的多樣性，不光要求好吃，而且必須保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分，特別是在煲湯的時(shí)候，更是格外的重視，畢竟湯品能夠很好的鎖住營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不至于過(guò)分的流失。在各種特色湯品中，蕓豆蓮藕豬蹄湯是大家比較喜歡的一種，我們很有必要了解其做法。那么，蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么？

主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，

輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，

2做法步驟

1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。

3. 鍋里放水燒開(kāi)，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過(guò)豬蹄的水倒掉。

4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開(kāi)后改成小火開(kāi)始慢慢的燉。

5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。

6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。

7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。

有關(guān)蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。蕓豆蓮藕豬蹄湯跟其他煲湯的方法并沒(méi)有區(qū)別，主要是食材不同。另外，煲湯比較講究火候，頭一次做蕓豆蓮藕豬蹄湯，肯定不能做到最好，但是只要我們按照方法多做幾次，肯定能夠做出非常美味的蕓豆蓮藕豬蹄湯來(lái)。

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