紅棗藕粉是人們喜歡的一種美食,這個紅棗藕粉人們通常用來當(dāng)早餐,經(jīng)常吃紅棗藕粉對人們的身體也比較還,里面的紅棗和藕粉都是有很多功效和作用的,藕粉有很多牌子的,口味也有很多種不同的類型,要看人們的選擇,喜歡什么就選擇什么,藕粉也有紅棗味的,里面含有很多紅棗,那么這個紅棗藕粉的功效和作用有哪些呢?
藕粉功效:
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌; 熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能; 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
藕粉作用:
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康;
3、益血生。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”;
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
醫(yī)認(rèn)為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化,又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
就紅棗本身的功效來看是補中益氣、補血潤心肺、通竅解毒。
晨起食之。[功效與應(yīng)用]固精氣,烏須發(fā),潤膚養(yǎng)顏,補益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥,均可作輔食。注:藕偏寒,可治失血,發(fā)枯黃,分杈等癥,亦有益胃補心,滋陰養(yǎng)顏,安神等功效。
【紅棗蓮子藕粉適合人群】
一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。兒童、體質(zhì)虛弱者的理想營養(yǎng)佳品。
【小貼士】
藕粉含淀粉過多,而且多數(shù)藕粉都極甜,不宜過多食用,肥胖者更應(yīng)少食。即沖即食型藕粉無需用溫開水預(yù)凋,沖入開水后,攪拌至半透明狀即可食用。沖泡藕粉水溫在90℃左右即可。
藕粉的沖調(diào)方法:取少量藕粉放于碗中,加少量溫水?dāng)噭,使其被水浸透,然后邊攪動邊加入沸水,成為透明狀,冷卻后稠厚的熟漿會變成稀漿,沖好后吃起來不粘喉。
紅棗藕粉的功效和作用都是很多的,對人們的身體也比較好,是人們早餐最合適的選擇,除了以上的功效外,還有很多功效是人們不知道的,這個紅棗藕粉在熬制的時候要注意了,很多人都不會,直接兌的話是不會好的,要先用溫水來兌,攪拌好了之后就要用開水來兌,這樣才會好。