在我們?nèi)粘Ｉ钪心⒐绞呛芏嗳硕枷矚g吃的一種蔬菜，而且蘑菇的種類有很多，做法也比較齊全。一般人們會(huì)把蘑菇做成小炒或者是熬成湯，不論是哪一種吃法只要掌握烹飪的要點(diǎn)相信都能得到家人的喜愛(ài)。不過(guò)今天小編說(shuō)的蘑菇的做法是很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，那就是蘑菇酸辣湯，有興趣的話可以一起來(lái)看看哦！
做法一
材料：
煮熟的豬肉(切片)：50g
口蘑：1包
香菇：1袋
金針菇：一袋
絹豆腐：一塊
湯汁(煮汁)：1升
●醋(最好是黑醋)?胡椒?醬油?鹽?芝麻油
做法：
(1)將煮熟的豬肉切成碎塊�？谀�、香菇和金針菇的菌柄頭都要去掉�？谀⑺撼杀阌谑秤玫拇笮�，香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。
(2)把湯汁和其他材料放入鍋中，點(diǎn)火，待煮沸后用小火煮五分鐘。按順序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺醬油、1小勺鹽來(lái)調(diào)味，基本完成時(shí)滴上1/2大勺的芝麻油，盛入容器中。
做法二
料：
蘑菇、黃花菜、黑木耳、雙匯火腿腸、雞蛋、香蔥
作料：
辛辣粉(超市 有賣)、胡椒粉、醋、鮮貝露(或蠔油或不用)、蘑菇精(可用雞粉代替)。
1、水燒開(kāi)，煮5分鐘蘑菇，再依次放入黃花菜、黑木耳、火腿片，然后調(diào)味(就是按照自己的口味把作料都放進(jìn)去)，最后澆上雞蛋花。
2、出鍋后可以灑些香蔥花。
其實(shí)多吃蘑菇對(duì)我們身體是有好處的，特別是對(duì)一些老年人，可以幫助他們降低血壓和血脂，同時(shí)蘑菇做成酸辣湯，還可以提高人們的食物，增強(qiáng)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。除此之外，蘑菇還能夠增強(qiáng)人體抵抗力，而且它含有豐富的纖維素，所以對(duì)預(yù)防便秘也有療效。