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絲瓜面條湯怎么做
絲瓜是種葫蘆類的蔬菜,性屬于良性,盛產(chǎn)于夏季。絲瓜一般都是作為蔬菜清炒或者是煮湯,但是很少和主食一起烹飪,其實(shí)絲瓜和主食一起搭配也是非常不錯(cuò)的。今天這里就給大家說(shuō)說(shuō)絲瓜面條湯的做法。絲瓜面條湯中的絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,而且低脂低熱量,對(duì)于健康飲食也是非常有利。
絲瓜原產(chǎn)印度,葫蘆科絲瓜屬,一年生攀緣性草本植物,我國(guó)華南、華中、華東、西南各省普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一,以嫩瓜供食用,適炒食、做湯。
做法一 食材 主料絲瓜150g掛面100g雞蛋50g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量香油適量木耳適量。
步驟
1.絲瓜洗凈,削皮
2.切條
3.鍋燒熱,蔥熗鍋,放絲瓜煸炒
4.加適量的清水
5.水開后放掛面
6.雞蛋打入碗中,打散
7.面條熟后,將蛋液轉(zhuǎn)圈撒入鍋中
8.加鹽、胡椒粉、香油、木耳攪拌均勻即可
做法二 主料 絲瓜絲瓜一根雞蛋面少許,(增香) 輔料 鹽,味精,姜末,蒜末少
絲瓜面條湯的做法步驟
1. 絲瓜去皮,切滾刀片,備用
2. 熱鍋涼油(少許)蒜末姜末炒香,加入絲瓜,翻炒一會(huì)即可,倒入水(家里湯碗有多大加多少水)蓋鍋蓋
3. 待水開,加入面條,等面條絲瓜熟了即可,加鹽,味精口味自己拿捏。即可
小貼士
鹽,味精適量,油少許即可!太多油太油膩沒有了絲瓜湯的清爽。
絲瓜面條湯的做法并不復(fù)雜,在面條煮到七八分熟后加入絲瓜,這樣就能讓絲瓜保持鮮嫩的口感,也能不讓營(yíng)養(yǎng)流失。夏季吃這樣清淡的面條湯利于解暑,生津止渴。大家看了上面的做法步驟,以后可以試著在家做一做,既健康又美味。
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