蘿卜是蔬菜當(dāng)中很常見的一種，外形雖然奇特但是吃起來還是別有一番滋味的。雖然吃蘿卜的時候可能會有一種辛辣的感覺，但是蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，會給身體帶來很多的好處。除了生吃之外，蘿卜還可以熬湯喝，味道十分鮮美。下面就來說一說白蘿卜牛肉片湯的具體做法。

食材：

主料：肉片300克、水1500克

1 將適量水加入鍋中，大火煮沸

2 同時將適量花椒和老生姜放入鍋中

3 將蘿卜切片或切塊，放入鍋中

4 將豬肉切成肉片，放入容器中，加入，適量的鹽、味精、花椒面、和淀粉，攪拌均勻

5 肉片和鋪料攪拌均勻后放置3分鐘左右，將肉片倒入已經(jīng)沸了的鍋中，中火煮10分鐘左右，放入適量的鹽，美味爽口的蘿卜肉片湯就可以出鍋了，再在湯上面撒上一點蔥花，味道更香哦。

蘿卜湯營養(yǎng)價值

1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

有一些人平時的胃口不是很好，可能是身體上火或者是因為工作壓力太大，食欲下降就會影響到日常飲食，身體就可能受到一定的影響。建議這個時候可以去買一些蘿卜，削皮之后切成片，然后生吃就可以起到開胃的作用，會讓人胃口大開。