蘿卜是蔬菜當(dāng)中很常見的一種,外形雖然奇特但是吃起來還是別有一番滋味的。雖然吃蘿卜的時候可能會有一種辛辣的感覺,但是蘿卜的營養(yǎng)價值非常高,會給身體帶來很多的好處。除了生吃之外,蘿卜還可以熬湯喝,味道十分鮮美。下面就來說一說白蘿卜牛肉片湯的具體做法。
食材:
主料:肉片300克、水1500克
1 將適量水加入鍋中,大火煮沸
2 同時將適量花椒和老生姜放入鍋中
3 將蘿卜切片或切塊,放入鍋中
4 將豬肉切成肉片,放入容器中,加入,適量的鹽、味精、花椒面、和淀粉,攪拌均勻
5 肉片和鋪料攪拌均勻后放置3分鐘左右,將肉片倒入已經(jīng)沸了的鍋中,中火煮10分鐘左右,放入適量的鹽,美味爽口的蘿卜肉片湯就可以出鍋了,再在湯上面撒上一點蔥花,味道更香哦。
蘿卜湯營養(yǎng)價值
1. 增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2. 幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
有一些人平時的胃口不是很好,可能是身體上火或者是因為工作壓力太大,食欲下降就會影響到日常飲食,身體就可能受到一定的影響。建議這個時候可以去買一些蘿卜,削皮之后切成片,然后生吃就可以起到開胃的作用,會讓人胃口大開。