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淡菜豆腐湯的做法 這些技巧你都掌握了嗎

時間:2024-09-08 05:04:36 學人智庫 我要投稿
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淡菜豆腐湯的做法 這些技巧你都掌握了嗎

把淡菜和豆腐做成美食,這種方法可能沒人想到過,實際上,這種結(jié)合會有非常好的效果,淡菜豆腐湯具有非常好的滋補作用,比如可以補氣養(yǎng)胃,還可以預防心血管疾病等等。

淡菜豆腐湯的做法 這些技巧你都掌握了嗎

一、準備材料

主料:豆腐(南) 200克

輔料:淡菜(干) 50克

調(diào)料:大蔥 10克 姜 5克 鹽 3克 各適量

二、制作方法

1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁;

2. 淡菜加水適量, 煮沸后放入豆腐;

3. 再煮沸后撒入蔥、姜末,最后加入鹽調(diào)味即可。

三、功效

肝調(diào)養(yǎng)食譜,腎調(diào)養(yǎng)食譜,補氣養(yǎng)食譜,胃調(diào)養(yǎng)食譜

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐對更年期女性有幫助

女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現(xiàn)更年期綜合征,這時很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn),豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

老年人因為年齡的關系,消化系統(tǒng)不好,經(jīng)常會出現(xiàn)便秘,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專家建議老年人多吃豆腐,從而減少便秘。

4.吃凍豆腐有助減肥

新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后,會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍,但是營養(yǎng)成分不會受到破壞,不會造成明顯的饑餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。

5.吃發(fā)酵后的豆腐能預防大腦老化

北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐;南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐;而無論是哪的中國人,還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們,豆腐一經(jīng)發(fā)酵,最大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12,而人體若是缺少了維生素B12,會加速大腦老化。所以,我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐,這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。

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