生活水平的提高許多人越來(lái)越注重吃的水平，對(duì)食物各種的挑剔，經(jīng)常去高級(jí)餐廳吃又不是一般人能夠消費(fèi)的，能夠自己親手做一道美食，既能彰顯自己的廚藝，也能品嘗一道美食是多么快樂(lè)的一件事，美食要求不但好看好吃更要有營(yíng)養(yǎng)，絲瓜魚(yú)肚湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么絲瓜魚(yú)肚湯的做法是什么呢？

做法一

1、鍋燒熱水，放魚(yú)肚下去焯下水撈起；

2、鍋里燒點(diǎn)油，爆香姜蒜；

3、放魚(yú)肚下去爆炒，魚(yú)肚遇熱會(huì)比較粘，膠質(zhì)多，所以最好用不粘鍋炒；

4、加入蒸魚(yú)鼓油、白酒、白糖；

5、炒幾下再倒入絲瓜、紅椒一起翻炒；

6、加入水、煮至絲瓜熟（我比較喜歡絲瓜煮軟，所以稍煮多了半分鐘）。

7、加鹽裝碟。

做法二

1. 將絲瓜刮去瓜衣，洗凈切成絲，入鍋焯熟后漂涼；

2. 火腿切成二粗絲；

3. 魚(yú)肚漂軟洗凈油膩，改成片，待用；

4. 將魚(yú)肚擠干水分，鋪于案上，抹上蛋清豆粉；

5. 將適量絲瓜絲，一根火腿絲置于一端，卷制成卷，定入蒸碗內(nèi)，多余的魚(yú)肚、絲瓜墊底，吃味后上籠蒸熟后取出；

6. 翻扣于盤內(nèi)，掛上白汁即可

以上從不同的方法詳細(xì)的介紹了絲瓜魚(yú)肚湯的做法，相信大家都已經(jīng)記下了，平常在家閑來(lái)無(wú)事時(shí)可以親手做一個(gè)湯給家人品嘗，也在寒冷的天氣里帶來(lái)一絲絲暖意，是多么愜意的一件事，生活不能只有忙碌，也要適當(dāng)?shù)姆潘�，也要不斷地提高自己的技能，比如廚藝，不難還可以經(jīng)常吃到親手做的食物，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。