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金桔蜂蜜茶做法有什么
冬季天氣寒冷身體不適應(yīng)則容易導(dǎo)致感冒，但是打針吃藥那個(gè)難受啊，而金桔就能治療感冒咳嗽等病癥，而如今越來越多的人喜歡吃金桔，金桔的吃法有很多，金桔蜂蜜茶就是非常營(yíng)養(yǎng)的吃法，接下來和小編了解如何制作金桔蜂蜜茶吧。
金桔，別名金柑、金棗，果實(shí)含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結(jié)、心悸亢進(jìn)、風(fēng)寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷干渴。
蜂蜜金橘茶的做法步驟
1. 把金橘放在淡鹽水中浸泡一個(gè)小時(shí)以上，然后清洗干凈表皮。
2. 金橘對(duì)半切開，用小叉子逐個(gè)挖出籽。
3. 放入料理機(jī)，打成金橘泥(不要太碎，保持點(diǎn)小顆粒感)。
4. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉(zhuǎn)小火邊煮邊攪，約20分鐘后，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深。
5. 這時(shí)把半個(gè)檸檬擠汁進(jìn)去。
6. 繼續(xù)邊煮邊攪，直到鍋內(nèi)金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關(guān)火。
7. 放涼至40度左右(不燙手)，加入200g蜂蜜拌勻后，裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用溫開水沖開即可飲用。
小貼士
1. 金橘因?yàn)槭沁B皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗干凈，我是用淡鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)，再逐個(gè)洗刷干凈。也可以用淘米水來浸泡。
2. 金橘打成泥的時(shí)候，不要打的太細(xì)膩，稍微保持點(diǎn)小顆粒感，會(huì)更好。
3. 做這個(gè)，金橘泥在鍋中煮的時(shí)間全程大約30分鐘左右。根據(jù)自家火候和金橘的量來調(diào)整時(shí)間。
4. 冰糖和蜂蜜的量?jī)H供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因?yàn)楸窃谶@里也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。
怎么樣，金桔據(jù)說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，金桔蜂蜜茶中的金桔腌制的年頭越長(zhǎng)越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就泡一杯金桔蜂蜜茶，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
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