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土豆奶酪濃湯 做法原來這么簡單

時(shí)間:2024-07-07 14:45:50 學(xué)人智庫 我要投稿
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土豆奶酪濃湯 做法原來這么簡單

土豆奶酪濃湯是很多人比較愛吃的湯品,可是這道土豆奶酪濃湯的做法大多數(shù)人卻并不知道,因此人們想吃的時(shí)候只能去外面餐館買,這十分的不方便,其實(shí)土豆奶酪濃湯的做法是十分簡單的,只要認(rèn)真記下下面的這五個(gè)步驟就可以了,下面我們就來一起學(xué)習(xí)下吧!

土豆奶酪濃湯 做法原來這么簡單

用料

主料胡蘿卜150克(去皮,切成薄片)芹菜100克(切成薄片)洋蔥100克(切碎)百里香1茶匙雞湯250毫升牛奶250毫升土豆泥350克ricos濃縮車打芝士醬240克火腿200克

輔料黃油30克食用鹽適量辣椒適量大蒜1瓣(切碎)面粉20克

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1.將黃油放在湯鍋中加熱熔化,加入胡蘿卜,芹菜,蔥和干百里香。炒8-10分鐘至蔬菜變軟,然后加入大蒜炒30秒。

2.撒入面粉炒1分鐘后倒入雞湯和牛奶攪拌均勻,然后調(diào)至中火,煮3-4分鐘,經(jīng)常攪拌,直到湯汁稍稠。

3.加入土豆泥后攪拌均勻。

4.加入Ricos芝士醬和火腿攪拌均勻。最后加入鹽和胡椒粉(記得火腿會含鹽,先試一口湯再決定是否再加鹽。)

5.然后關(guān)火,燜10分鐘即可。

烹飪技巧

1.蔬菜切成薄片,這樣更容易煮軟。

2.加入面粉后要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋底。

3.奶酪濃湯用的是芝士醬,沒有用芝士片。第一次做用芝士片,就算切碎再放湯里也會煮不均勻,而且易粘鍋底,第二次改用芝士醬,做出來的效果很不錯(cuò)呢,芝士醬的是膏狀,加入湯里能煮得很均勻,不會有顆粒狀。

4.最后加鹽和胡椒粉調(diào)味時(shí),要先試試湯的味道,因?yàn)榛鹜缺旧硎窍痰摹?/p>

5.最后燜10分鐘,是為了讓湯更濃稠。

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