猴頭菇是非常珍貴的一種菌類，猴頭菇里面含有多種人體需要的微量元素和氨基酸，常吃猴頭菇能起到提高人體免疫力的功能，猴頭菇能起到治療和輔助治療很多疾病的功效呢，那么猴頭菇我們應(yīng)該怎么吃呢，我們既可以采用猴頭菇來(lái)炒肉也可以用猴頭菇來(lái)做成燉湯呢。

猴頭菇可以和參芪以及排骨搭配來(lái)做成湯，這樣做出來(lái)的參芪猴頭菇排骨湯不但美味而且還有很好的養(yǎng)生功效和日常保健的作用，我們一起看看參芪猴頭菇排骨湯的做法。

食材

排骨350克

猴頭菇5-6朵

配料

黨參5克

黃芪3克

姜片4片

蔥段3段

山楂片5片

調(diào)料

紹酒一勺

鹽適量

胡椒粉少許

1、小塊的排骨用清水泡去血水。

2、配料準(zhǔn)備好。

3、排骨涼水下鍋加入紹酒和姜絲焯水。

4、焯水后洗凈撈出。

5、猴頭菇提前泡發(fā)洗凈。

6、排骨放入湯鍋煮開(kāi)去掉浮沫，加入配料轉(zhuǎn)小火慢慢煮一個(gè)半小時(shí)左右。

7、放入猴頭菇煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火接著煮40分鐘左右。

8、加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可，喜歡香菜的可以撒點(diǎn)香菜。

上文我們介紹了什么是猴頭菇以及猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，猴頭菇有著非常高的食用價(jià)值，我們可以采用猴頭菇來(lái)搭配藥用價(jià)值很高的參芪，做出一道美味的湯水——參芪猴頭菇排骨湯，上文詳細(xì)介紹了參芪猴頭菇排骨湯的做法。