湯面油餅的做法如何

有的人喜歡吃湯面油餅，有的人喜歡在油餅中加入蔥花，制成蔥油餅。因此，蔥油餅其實(shí)就是在油餅的基礎(chǔ)上“發(fā)展”而來的，兩者只有“一步之差”。只要你學(xué)會(huì)了湯面油餅的做法，蔥油餅自然而言也就會(huì)做了，方法極為簡單，味道也很棒。接下來我們學(xué)習(xí)湯面油餅的制作方法。

食材

主料：中筋面粉200g 開水130ml 輔料：食用油適量 鹽適量

步驟

1.把材料準(zhǔn)備好。

2.水煮開，并以繞圈的方式加入面粉中。

3.用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。

4.待面團(tuán)稍冷后，用手揉成光滑面團(tuán)，并蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

5.雞蛋打散。

6.把面團(tuán)分成四等份，搟成長方形。

7.均勻地抹上食用油、灑入鹽。

8.卷成長條狀，再慢慢繞成螺旋狀。

9.用手輕輕按一下面團(tuán)，把面團(tuán)慢慢壓平，攤開。

10.再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄圓餅形。

11.把搟薄的面餅放進(jìn)打散的雞蛋液中，使面餅兩面都均勻地沾上雞蛋液。

12.放入鍋中，煎至兩面金黃。

13.出鍋了，喜歡剛出鍋的油餅，香氣逼人。

14.趁熱吃，口感非常的酥松，一口咬下去，滿嘴香味。

簡單的湯面油餅已經(jīng)制作完畢，想必大家也已經(jīng)了解過湯面油餅的制作方法了。在制作湯面油餅之前，我們首先要將面粉、水等食材準(zhǔn)備好，防止制作途中突然忘記該加入某種材料，等油餅熟透，嘗到味道之后才猛然想起，那就太遺憾了！

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