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蓮藕粥的做法及營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2024-06-23 20:14:25 學(xué)人智庫 我要投稿
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蓮藕粥的做法及營養(yǎng)價(jià)值

粥是比較清淡的,養(yǎng)身效果極好,蓮藕可以生吃也可以做菜,有一定藥用價(jià)值,用蓮藕做粥也是不錯的吃法。蓮藕粥不僅可以用蓮藕做,還可以加一些其他食材會更加豐富營養(yǎng),比如紅豆之類的。

1.藕250克、粳米100克、水適量。先將藕刮凈,切成薄片。再將粳米淘洗好。在鍋中放入蓮藕。再倒入米,加適量的水,一起煮熟成蓮藕粥。將煮好的蓮藕粥盛在碗中即可食用。

2.準(zhǔn)備好所有的食材。蓮子,紅豆,粳米分別用清水浸泡20分鐘。蓮藕去皮切小丁清水浸泡。所有的食材放入電壓壓鍋內(nèi)膽。加入適量的熱水。加蓋選擇營養(yǎng)飯-煮粥。滴聲提示后開蓋加入白糖。攪拌均勻即可食用。

3.藕去節(jié)刮皮洗凈切小丁,隨手剁碎,用刀背稍按爛,淘米,然后加1400ml水,喜歡稀點(diǎn)的話可以多加一點(diǎn)點(diǎn),我覺得蓮藕粥太清不好喝,1400差不多,涼了也不會很干,煮粥交給電飯煲,別選稀飯,選粥。煮好放鹽,按口味放,2-3g,不要太多。放完攪勻。

4.藕性涼,味甘微澀,含有鞣質(zhì)及天門冬酰胺等成分,有較好的收澀止血作用,并能清熱生津,涼血止血?捎脕碇委熜浩⑻摼眯埂⒈阒袔а。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補(bǔ)心,故主補(bǔ)五臟,有消食、止渴、生肌的功效。

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