鴿子用來(lái)熬湯是很多人 比較常用的方法，因?yàn)轼澴觼?lái)熬湯的話，湯會(huì)比較清淡，湯的味道還比較鮮美，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，而鴿子的肉肉質(zhì)很嫩，如果選擇用鴿子來(lái)煮湯的話就可以吃到鮮美多汁的營(yíng)養(yǎng)湯了，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比九只雞，你說(shuō)鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)高不？但是這個(gè)鴿子湯到底該怎么做呢？

做法一

鴿子湯：

材料：鴿子1個(gè)，紅棗2個(gè)，山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季少許

做法：先把鴿子肚子里的東西掏出來(lái)，然后洗凈，去掉頭和腳.接著把紅棗.山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季全塞進(jìn)肚子里，再放進(jìn)沙鍋放點(diǎn)水煮，等煮開(kāi)了后把第一次的水倒掉，然后再放水大火煮開(kāi)，開(kāi)后接著用小火燉二個(gè)小時(shí)就可以吃了

做法二

枸杞燉鴿子

材料

鴿子1只，枸杞20克，鹽適量

做法

1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。

2.陶瓷煲加入適量水，燒開(kāi)，將鴿肉塊放入，待水開(kāi)，撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。

做法三

大棗鴿子湯

材料

鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油

做法

1.鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。

2.放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。

3.加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

其實(shí)制作鴿子湯的方法是非常簡(jiǎn)單的，大家在制作湯的時(shí)候就按照自己之前燉肉的流程一步步的來(lái)，其實(shí)鴿子湯跟平時(shí)其他食物的湯的做法都是差不多的，大家在制作鴿子湯的時(shí)候里面放點(diǎn)自己喜歡的食材，如大紅棗或者是枸杞類(lèi)的，這樣可以讓湯發(fā)揮出更好的功效來(lái)。