泡飯不知道大家在平時有沒有吃過，其實泡飯是一種比較流行的叫法，其做法簡單來說就是把一些左好多額湯淋在煮好的飯上，這樣混合在一起吃，對于泡飯，很多朋友比較喜歡吃老鴨湯泡飯，這種泡飯是十分的鮮美的，因為老鴨湯對于我們來說是十分有營養(yǎng)的，那么老鴨湯泡飯怎么做呢？

做法：

原料：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克

輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋

碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克

步驟：

（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘；

（2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。

以上就是關于老鴨湯泡飯制作方法的一個介紹，大家只要準備好相應的食材，再按照上面介紹的步驟一步步的做，最后再把做好的調料淋在飯上，這樣一碗美味的老鴨湯泡飯就做好了，其實過程并不復雜，也花不了很長的時間，相信大家只要想學都可以制作出來。