黃燜雞米飯作文750字
三東主席韓復(fù)渠有句話說(shuō)得妙；“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕。”這句話就是來(lái)贊嘆黃燜雞米飯的。今天，我就帶你去深入認(rèn)識(shí)一下它。
黃燜雞米飯又稱香雞煲，濃汁雞煲飯，是歷史傳統(tǒng)美食，起源于濟(jì)南。是吉玲園的一大招牌菜，吸引許多富商、食客、官員前來(lái)品嘗，令人交口稱贊。這道菜的材料有青菜、土豆、香菇、姜、蔥、辣椒和雞肉，而且做法也十分簡(jiǎn)單。只見做菜的阿姨把事先蒸熟的菜品雛形放入煤氣灶上，點(diǎn)上火。只見十厘米的火焰舔著砂鍋，不一會(huì)兒褐色的醬湯“咕咚、咕咚”地冒起泡來(lái)。阿姨見湯汁已滾，便用一柄長(zhǎng)勺在砂鍋中放入青菜，撒上蔥花。如果有客人愛吃辣，還可以趁熱打鐵地加上辣椒。頓時(shí)，香味飄滿了整個(gè)廚房。最后，用一個(gè)特制的大夾子夾住砂鍋放在餐盤上，再用另外的碗盛上米飯，送給客人即可。 菜一上桌，香噴噴的熱氣撲面而來(lái)。濃稠的醬湯、金黃的土豆、碧綠的青菜和厚厚的香菇都色澤艷麗，一個(gè)個(gè)、一塊塊擠擠挨挨地容身于小小的砂鍋中，點(diǎn)點(diǎn)油脂更是讓醬湯潤(rùn)色不少，讓菜也鮮活起來(lái)了，不禁讓人眼前一亮。
雖然黃燜雞米飯十分誘人，但也不能太急躁，得講究吃法。首先，要用濃郁的醬湯來(lái)拌飯，拌飯時(shí)要仔細(xì)，不可草草了事，要確保每一粒米飯都裹上湯汁。拌完飯，菜也涼了。可以挨個(gè)品嘗佳肴了，先咬一口金黃燦爛的土豆，酥軟的土豆立刻融化在你的口中；青翠欲滴的小青菜，真是鮮美多汁，由于小青菜是最后放的，吃起來(lái)還有脆脆的感覺(jué)；別看香菇樸實(shí)，它醇厚的軀體早已吸飽了湯汁，觸及你的舌尖，有一種溫潤(rùn)的感覺(jué)卻又嚼勁十足；最后是油滑噴香的雞肉，它所釋放的'氣息讓你美味得兩眼放光，咬一口，鮮嫩的雞肉裹挾著濃濃的湯汁刺激著你的味蕾，會(huì)讓你狼吞虎咽，放下矜持。所以店中咀嚼聲此起彼伏，伴隨著陣陣歡聲笑語(yǔ)，讓人格外開胃。我堅(jiān)信，美食帶給我們的不僅僅是歡樂(lè)，還有人與人之間的相互理解和尊重。
城市是繁華忙碌的，人們的記憶也會(huì)忘記一些無(wú)關(guān)緊要的東西。但不管多忙多累也無(wú)法忘記那令人心頭一熱的黃燜雞米飯和我們的民間傳統(tǒng)風(fēng)味。
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