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王盈盈：感受德國(guó)幼兒園的環(huán)境教育
（浙江大學(xué)教育學(xué)院 王盈盈）
德國(guó)是世界上環(huán)境質(zhì)量最好的國(guó)家之一。這既應(yīng)歸功于德國(guó)完備、詳盡的環(huán)境立法，更應(yīng)歸功于德國(guó)對(duì)環(huán)境教育的重視。
一、環(huán)境教育理念：注重情感與實(shí)踐
人的環(huán)境素養(yǎng)是解決環(huán)境問題的關(guān)鍵，它不僅包括環(huán)境知識(shí)和技能，還包括環(huán)境意識(shí)和價(jià)值觀。而這種環(huán)境意識(shí)和價(jià)值觀來自人們自幼對(duì)環(huán)境問題的深切感受。德國(guó)環(huán)境教育學(xué)者賴納·多拉瑟(Rainer Dollase)指出，環(huán)境教育“情感基礎(chǔ)第一，不是認(rèn)知第一”[1]。早先德國(guó)教育界認(rèn)為“人們掌握環(huán)境知識(shí)才會(huì)保護(hù)環(huán)境”，后來才發(fā)現(xiàn)真正的原因是“人們熱愛環(huán)境才會(huì)保護(hù)環(huán)境”。針對(duì)幼兒這一特殊的教育對(duì)象，德國(guó)幼兒園注重把幼兒情感目標(biāo)放在首位，認(rèn)為只有讓幼兒到環(huán)境中去認(rèn)識(shí)自然，感受自然，欣賞自然的美，才能使他們真正熱愛自然，關(guān)心環(huán)境。
德國(guó)環(huán)境教育協(xié)會(huì)和教師培訓(xùn)中心赫爾曼教授通過研究發(fā)現(xiàn)，更多地傳授知識(shí)并不一定意味著行為的改變，而最有效的方法是讓幼兒參與實(shí)際行動(dòng)。德國(guó)的幼兒園顯然十分強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，如他們讓孩子們?nèi)ヒ巴庥^察動(dòng)植物，學(xué)習(xí)種植莊稼，自己動(dòng)手改變幼兒園面貌，布置活動(dòng)室，從中慢慢積累與環(huán)境共處的經(jīng)驗(yàn)，為形成良好的環(huán)境素養(yǎng)打好基礎(chǔ)。
二、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)：崇尚自然
走進(jìn)德國(guó)的幼兒園，給人最強(qiáng)烈的感受是環(huán)境樸素而自然。我們參觀的Baunatal的Hunstein幼兒園就如同一座美麗的花園。園內(nèi)有大片的活動(dòng)場(chǎng)地，草坪、沙池、水溝以及花草樹木基本上都是原生態(tài)的，孩子們可以在自然中盡情嬉戲。戶外玩具如秋千、獨(dú)木橋、搖馬、蹺蹺板等都是原木做成的，木屑地、草地和沙地都是真實(shí)自然的�；顒�(dòng)場(chǎng)地上放置了許多任由孩子們搬動(dòng)的廢舊材料和自然物，如舊輪胎、木板、梯子等。運(yùn)用這些材料不僅節(jié)約了資源，同時(shí)激發(fā)了孩子們豐富的想象力和創(chuàng)造力。在這里，孩子們是自由的、放松的、充滿探究欲望的。他們即使玩得渾身沙泥，也不會(huì)受到教師的訓(xùn)斥和限制。他們從中獲得的不僅僅是知識(shí)，更多的是創(chuàng)造的樂趣以及與自然親近的美好感受與體驗(yàn)。
我們參觀的兩所幼兒園的室內(nèi)布置處處洋溢著一種純樸自然的清新感：簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的原木家具，隨處可見的綠色植物，樹根、干草編制而成的藝術(shù)造型……活動(dòng)室墻上貼的、掛的都是幼兒的作品，幼兒園里每一個(gè)角落都體現(xiàn)了孩子們獨(dú)具匠心的構(gòu)思與設(shè)計(jì)，落葉、枯枝、堅(jiān)果、貝殼等無不成為他們進(jìn)行藝術(shù)想象與創(chuàng)造的素材。
三、戶外活動(dòng)：靈活多樣
如今的孩子，特別是城市里的孩子，接觸大自然的機(jī)會(huì)實(shí)在太少了。德國(guó)弗勒博格市生態(tài)中心的主任伯格曼說，“很多孩子呆在室內(nèi)的時(shí)間太長(zhǎng)。我希望他們能有機(jī)會(huì)親近自然，并對(duì)大自然充滿好奇心�！倍獙�(shí)現(xiàn)這一目的，教師除了努力將保護(hù)環(huán)境、善待自然的理念滲透在課程中以外，還應(yīng)精心策劃，帶領(lǐng)孩子走出幼兒園，到森林、田野去接觸和探究大自然。[2]
1．別開生面的“森林日”
德國(guó)的幼兒園沒有統(tǒng)一的課程要求，但它們幾乎都把環(huán)境教育作為重要的內(nèi)容之一。像上面提到的Hunstein幼兒園，孩子們每天除了進(jìn)入花園活動(dòng)外，每個(gè)小組(混齡班)每周都有一個(gè)“森林日”。這一天，教師會(huì)帶領(lǐng)孩子們到附近的森林進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。他們?cè)谏掷镎J(rèn)識(shí)動(dòng)植物，探究動(dòng)植物的生長(zhǎng)過程，感受四季的氣候變化。教師常常通過一些游戲讓孩子們更深刻地感受自然，如讓孩子們閉上眼睛躺在樹林里傾聽，感受自然界的每一種聲音；用布蒙住孩子的眼睛，讓他們用手觸摸樹林里的各種生物。教師有時(shí)讓孩子們扮演植物的各個(gè)部分，體驗(yàn)植物如何從土壤里汲取養(yǎng)分，如何抵抗昆蟲的入侵；有時(shí)帶領(lǐng)孩子們種花植樹，種植莊稼，感謝大自然的恩賜……就這樣，幼兒園通過“森林日”活動(dòng)誘導(dǎo)孩子對(duì)大自然產(chǎn)生興趣，教給孩子健康的生活方式，感受人與自然相互依存的關(guān)系。
2．全天候的戶外活動(dòng)
在卡塞爾，我們參觀了Waldkindergarten，這是一所不同尋常的森林幼兒園，孩子們整天在森林或戶外活動(dòng)。德國(guó)大約有370多個(gè)森林幼兒園，人們稱它們是“沒有房頂和圍墻的幼兒園”。
Waldkindergarten有兩個(gè)混齡小組，其中一個(gè)組包括下午放學(xué)的小學(xué)生。每組大約有20個(gè)孩子，兩個(gè)專業(yè)教師，一個(gè)實(shí)習(xí)員，還有一些志愿者。上午9點(diǎn)鐘，孩子到幼兒園門口集中，相互問好、唱歌，然后開始向森林進(jìn)發(fā)。他們?cè)谏掷锿嫠�，無拘無束，與自然融為一體。他們的主要活動(dòng)是觀察植物和小動(dòng)物。有時(shí)玩一些探險(xiǎn)游戲。我們參觀那天，教師讓孩子們給我們做向?qū)А?歲的路易斯拉著我的手踩著厚厚的落葉走向密林深處，如同在自己家里那般熟悉。他帶我認(rèn)識(shí)了薄荷樹，觀察了滿地的薄荷殼；領(lǐng)我探索了狐貍洞，通過觀察洞口的落葉來判斷有沒有狐貍住在里面：教我尋找點(diǎn)火石，通過撞擊兩塊石頭來獲得火種……我驚詫于孩子豐富的自然知識(shí)。
活動(dòng)當(dāng)天，無論什么天氣，孩子們都要穿防雨衣褲和靴子。每個(gè)孩子都有一個(gè)背包，里面裝有防水墊子、保溫瓶和飯盒。中午，大家圍坐一圈，分享各自帶來的食物，談?wù)摳髯栽跇淞掷锏男掳l(fā)現(xiàn)。那天，飯后的集體活動(dòng)是到樹林里收集各種各樣的自然物，如落葉、枯枝、青苔、石頭等，并在空地上集體創(chuàng)作一幅拼圖。在這一過程中，孩子們一方面自由地探索、發(fā)現(xiàn)大自然的奧秘，一方面盡情發(fā)揮想象力。當(dāng)然，他們會(huì)遵守一些規(guī)則，如不去傷害周圍的動(dòng)植物。
這類幼兒園改變傳統(tǒng)、封閉的教學(xué)環(huán)境，使孩子完全投身于自然界，身臨其境地感受風(fēng)霜雨雪，觀察春夏秋冬。在陽光和新鮮空氣的沐浴下，孩子們無拘無柬，健康成長(zhǎng)，從中他們親近自然、珍愛生命，感受人與自然的和諧統(tǒng)一。
3．豐富的環(huán)境教育資源
充分利用當(dāng)?shù)丨h(huán)境教育資源，如環(huán)境教育中心、自然博物館及國(guó)家公園等環(huán)境教育機(jī)構(gòu)，是德國(guó)幼兒園的另一戶外教學(xué)途徑。德國(guó)幾乎每一個(gè)市鎮(zhèn)都有類似機(jī)構(gòu)，它們一方面承擔(dān)著培訓(xùn)中小學(xué)及幼兒園教師的任務(wù)，另一方面為學(xué)校提供戶外活動(dòng)的場(chǎng)所，因?yàn)樾@的環(huán)境資源畢竟有限。這些機(jī)構(gòu)每年提供一份菜單式的活動(dòng)計(jì)劃，不同層次的學(xué)�？筛鶕�(jù)自己的需要選擇活動(dòng)內(nèi)容，并在約定的時(shí)間帶孩子們?nèi)ヂ犎∮森h(huán)境教育中心等機(jī)構(gòu)配備的專業(yè)教師的講課。對(duì)于年齡小、生活經(jīng)驗(yàn)有限的幼兒來說，這些機(jī)構(gòu)采取的直觀、生動(dòng)、綜合、互動(dòng)的活動(dòng)方式往往能取得良好的教學(xué)效果。
如法蘭克福的環(huán)境教育中心(Naturschutzhaus)主要是讓孩子們觀察動(dòng)物、經(jīng)歷種植過程、食用有機(jī)蔬菜以及學(xué)習(xí)如何減少浪費(fèi)等。“中心”有真正的蜂窩、鳥巢，供孩子考察學(xué)習(xí)用。其中既有專業(yè)教師極富人性化的解說，又有嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的文字解釋，不同年齡段的孩子都能獲得需要的知識(shí)。有些活動(dòng)滿足了孩子們的好奇心與求知欲，他們參與的積極性很高。如孩子們蒙上眼睛赤腳走過鋪有泥土、石子、松子等不同材料的地面，并用手觸摸旁邊的植物，說出它們的名稱和特性。
卡塞爾的水實(shí)驗(yàn)中心(Wassererlebnishaus)也是一個(gè)學(xué)習(xí)自然環(huán)境知識(shí)，聯(lián)絡(luò)人與自然之間感情的好地方。這里展示了以水為主題的各種設(shè)備和裝置，如水的循環(huán)凈化系統(tǒng)模型，水流沖擊堤壩導(dǎo)致淤泥堆積的模擬裝置，以及水車將水由低處引向高處的模型，等等。這里有齊備的水桶、撈網(wǎng)、放大鏡，孩子可以捕撈、觀察各種水生物；這里有琳瑯滿目的工具間，供孩子動(dòng)手探索自然的奧秘；這里還有孩子們建造的“昆蟲旅館”，吸引著各種各樣的昆蟲來安家落戶。這里所有的設(shè)備與裝置處處體現(xiàn)了“以人為本”“以兒童為中心”的指導(dǎo)思想。
值得一提的是卡塞爾的自然歷史博物館。這里有一個(gè)非常特殊的木頭圖書館，匯集了世界各地的各種各樣的樹木。一種樹木做成一本書的形狀，里面掏空放置這種樹的葉子、果實(shí)等標(biāo)本或蠟制品。不需任何文字說明，孩子便可一目了然地了解這一植物的基本特性。這里除了栩栩如生的動(dòng)植物標(biāo)本以外，還有一些活的動(dòng)物。我們參觀時(shí)展覽的主題是“冰河時(shí)代”，館內(nèi)展示了冰河時(shí)代的各種生物以及遠(yuǎn)古人類生活的場(chǎng)景。另外，這里還特地準(zhǔn)備了一個(gè)手工車間，為孩子們——這些“石器時(shí)期的藝術(shù)家”提供制作各種手工藝品的用具和材料。
從幼兒園就開始的浸潤(rùn)于環(huán)境之中、讓孩子們親身參與的環(huán)境教育，無疑對(duì)德國(guó)公民的環(huán)境意識(shí)與環(huán)境素養(yǎng)的培養(yǎng)起到了不可低估的作用。正如中國(guó)“自然之友”會(huì)長(zhǎng)梁從誡先生所說：“沒有孩子生來不愛樹林、池塘、草地，不愛野花和小鳥的。如果他們漠然，那是現(xiàn)代都市生活對(duì)童心的歪曲。讓孩子們，特別是城里的孩子回到自然中去，重新親近大地，帶領(lǐng)他們?cè)谧匀焕镒鲇螒�，去體驗(yàn)人與人、人與自然以及自然本身原來立有的和諧和平衡，這不僅是為了環(huán)境教育，也是對(duì)稚嫩心靈的撫愛和陶冶……”
參考文獻(xiàn)：
[1][2]祝懷新．環(huán)境教育論．北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，2002．
來源：《幼兒教育》2007.4
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