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爆米花配料可引發(fā)肺病

時(shí)間:2023-04-28 09:57:35 嬰幼兒食譜 我要投稿
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爆米花配料可引發(fā)肺病

  □楊孝文

  據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,美國(guó)政府的專家近日說(shuō),一種讓爆米花具有奶油味的化學(xué)物質(zhì),可導(dǎo)致肺和呼吸道疾病。

  美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的國(guó)立環(huán)境衛(wèi)生研究所(NIEHS)的這個(gè)科研組表示,用老鼠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)顯示,人造黃油調(diào)味品的一種成分——丁二酮能引起淋巴性細(xì)支氣管炎。而這種情況又能造成阻塞性細(xì)支氣管炎,或稱“爆米花肺”。最近至少有2個(gè)微波爆米花生產(chǎn)商康尼格拉食品公司和Weaver 爆米花公司,已表示將停止使用丁二酮。

  這項(xiàng)研究發(fā)表在《毒物科學(xué)》雜志上。美國(guó)食品和藥品管理局表示,去年9月,該局正在對(duì)一份報(bào)告進(jìn)行調(diào)查,這份報(bào)告上說(shuō),一個(gè)人每天吃幾袋奶油微波爆米花后,感染了這種威脅生命的疾病。

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