爆米花配料可引發(fā)肺病

　　□楊孝文

　　據(jù)國外媒體報(bào)道，美國政府的專家近日說，一種讓爆米花具有奶油味的化學(xué)物質(zhì)，可導(dǎo)致肺和呼吸道疾病。

　　美國國立衛(wèi)生研究院的國立環(huán)境衛(wèi)生研究所(NIEHS)的這個(gè)科研組表示，用老鼠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)顯示，人造黃油調(diào)味品的一種成分——丁二酮能引起淋巴性細(xì)支氣管炎。而這種情況又能造成阻塞性細(xì)支氣管炎，或稱“爆米花肺”。最近至少有2個(gè)微波爆米花生產(chǎn)商康尼格拉食品公司和Weaver　爆米花公司，已表示將停止使用丁二酮。

　　這項(xiàng)研究發(fā)表在《毒物科學(xué)》雜志上。美國食品和藥品管理局表示，去年9月，該局正在對一份報(bào)告進(jìn)行調(diào)查，這份報(bào)告上說，一個(gè)人每天吃幾袋奶油微波爆米花后，感染了這種威脅生命的疾病。

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