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告別不科學(xué)的兒童早餐模式
中國(guó)青少年研究中心少年兒童研究所趙霞提醒說,為了孩子的健康,家長(zhǎng)應(yīng)告別三種不科學(xué)的兒童早餐模式。
隨意型:食物大多是前一天的剩飯,有什么吃什么,數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)都不能保證需要。
唯蛋白質(zhì)型:只有一杯牛奶或一個(gè)煎雞蛋,很少甚至完全沒有糖類。吃這類早餐的孩子整個(gè)上午血糖都處于相對(duì)穩(wěn)定的低水平,難以進(jìn)行快速思維,記憶力也較差。
唯碳水化合物型:只吃饅頭、稀飯,缺少蛋白質(zhì)。這類兒童剛開始血糖水平較高,思維活躍,精力充沛,但血糖水平下降迅速,會(huì)造成思維和記憶能力的持續(xù)下降。
趙霞建議:早餐應(yīng)包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類,不要用含乳飲料來代替牛奶;經(jīng)常變換早餐的花樣,干稀結(jié)合,葷素搭配,粗細(xì)結(jié)合;不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團(tuán)等油炸食品;父母應(yīng)每天與孩子一同吃早餐。
(新華網(wǎng))
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