飲食：哪些食品可能含甲醛

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長姜微波

　　2008年12月中旬，中國食品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布了第一批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”�！�

  　在17種非食用物質(zhì)中，涉及食品種類最多、危害性最廣的就是甲醛和吊白塊。那么，哪些食物甲醛含量可能超標呢？

　　為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，最容易成為不法商販的添加對象。用甲醛處理的水發(fā)產(chǎn)品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多。

　　其次，還有海參、魚翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚干等干制品，以及豆制品、各種面制品等。

　　消費者在購買上述食品時要擦亮眼睛，才能最大程度避免甲醛食品的危害。

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