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韓國(guó)小孩食譜里最常見(jiàn)的食物
黃豆芽、香蕉、海帶和秋刀魚(yú),這四樣是韓國(guó)小孩食譜里最常見(jiàn)的,甚至每天都離不開(kāi)它們。這是為什么呢?
黃豆芽:增高劑
從黃豆芽湯到炒黃豆芽,再到?jīng)霭椟S豆芽,韓國(guó)媽媽對(duì)黃豆芽的偏愛(ài)令人印象深刻。孩子成長(zhǎng)發(fā)育需要攝入足量的蛋白質(zhì),而黃豆芽不但含有高質(zhì)的蛋白質(zhì),還富含維生素、鈣、鐵等,無(wú)論是增高還是頭腦發(fā)育,黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)都絕對(duì)夠格。
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收,孩子吃了不會(huì)發(fā)胖,還能避免成為小胖墩。其最好的做法是放入滾開(kāi)的鹽水里焯一下,再把黃豆芽和蒜末放入鍋內(nèi),炒熟即可。注意烹調(diào)速度要快,不要做得太爛。
香蕉:通便水果
韓國(guó)小孩早餐時(shí)都喜歡吃根香蕉。香蕉富含淀粉,可以起到?jīng)瞿c火、增濕度、加快腸蠕動(dòng)的作用。此外,香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì),還含有相當(dāng)多的鎂,鎂能安心和消除疲勞。因此在考試前期,韓國(guó)媽媽都有讓孩子多吃香蕉的習(xí)慣。
不過(guò)香蕉通便比較適合面紅身熱的兒童,最好在飯后一兩個(gè)小時(shí)進(jìn)食,每天一兩根為宜。此外,將香蕉、蘋(píng)果、獼猴桃一起榨汁后加入酸奶拌勻,早晨空腹給孩子喝一杯,效果也不錯(cuò)。
海帶:腦營(yíng)養(yǎng)劑
經(jīng)常吃海帶的兒童頭腦聰穎,是因?yàn)楹е懈缓X細(xì)胞疲勞的營(yíng)養(yǎng)成分。海帶中還含有大量的鈣,可給骨骼發(fā)育提供所需鈣質(zhì)。
加牛肉后煮成湯,一周吃兩到三次就可以了。也可以用開(kāi)水焯一下生海帶,切好,依孩子口味加醬油、白糖、食醋涼拌。味道酸酸甜甜,孩子肯定愛(ài)吃。
秋刀魚(yú):抵抗力增強(qiáng)劑
多吃秋刀魚(yú)的小孩是不會(huì)小病不斷的,因?yàn)檫@種魚(yú)富含維生素B1,可以增強(qiáng)抵抗力。它紅色的肉質(zhì)可以補(bǔ)血,對(duì)于弱體質(zhì)的孩子來(lái)說(shuō),沒(méi)有比這更好的補(bǔ)藥了。
韓國(guó)人吃秋刀魚(yú)有很多做法,比如醬油燉、油炸,當(dāng)然最鐘愛(ài)的就是烤了。秋刀魚(yú)要整條烤出來(lái)才好吃,給孩子每天吃半塊就可以了。
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