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全家聚餐有利培養(yǎng)孩子飲食習(xí)慣
家長(zhǎng)如果希望培養(yǎng)孩子(尤其是青少年)良好飲食習(xí)慣，應(yīng)該確保全家人經(jīng)常一起吃飯。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)公眾健康學(xué)院的研究人員Burgess-Champoux博士等在3月版的《營(yíng)養(yǎng)教育與行為雜志》中報(bào)告，他們?cè)谝豁?xiàng)針對(duì)家庭共餐好處的長(zhǎng)期研究中發(fā)現(xiàn)，全家人共同就餐對(duì)青少年會(huì)有巨大影響，因?yàn)檫@會(huì)鼓勵(lì)青少年養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣、選擇營(yíng)養(yǎng)食品。該研究組說：“我們的研究說明，在從青少年早期到中期過渡期間，全家人定期共同用餐對(duì)于年輕人養(yǎng)成健康的行為會(huì)產(chǎn)生積極的影響。我們有必要向家長(zhǎng)、衛(wèi)生保健工作者以及教育工作者強(qiáng)調(diào)，全家人堅(jiān)持共同用餐，對(duì)孩子這段關(guān)鍵的成長(zhǎng)期會(huì)產(chǎn)生十分重要的影響�！�
該組研究人員考察了“飲食計(jì)劃”的數(shù)據(jù)，該計(jì)劃對(duì)將近400名兒童的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究，考察社會(huì)經(jīng)濟(jì)、個(gè)人以及行為因素對(duì)他們飲食習(xí)慣的影響。當(dāng)他們十二三歲時(shí)，研究人員要求學(xué)生們填寫一份問卷調(diào)查，大約有60%的孩子會(huì)和家長(zhǎng)一起吃飯；5年后，再讓他們填寫一份，這些孩子中只有30%的人同他們的父母一起吃飯。那些一周平均要和父母吃飯5次及以上的孩子，五年后他們的飲食中會(huì)包含大量的蔬菜和富含鈣、纖維和礦物質(zhì)的食物。
文/麥迪信《環(huán)球醫(yī)藥》
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