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白開(kāi)水有利兒童健康發(fā)育
改革開(kāi)放以來(lái)，人民生活水平有了極大改善。在城鎮(zhèn)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，“吃飽”早已不成問(wèn)題，有些家長(zhǎng)認(rèn)為老一代挨過(guò)餓，所以一定不能虧了孩子，誤以為吃工業(yè)加工的食品，價(jià)格貴的食品就是“好”食品，孩子長(zhǎng)得“胖乎乎”的才健康。由于怕自己的孩子“吃不好”，于是在飲食上縱容孩子，什么食物包裝漂亮、價(jià)格貴，廣告里介紹過(guò)，就給孩子吃什么。飲食不僅成了炫耀財(cái)富的象征，也成為追風(fēng)的時(shí)尚。由此造成的飲食誤區(qū)和不良飲食習(xí)慣觸目皆是。在廣大農(nóng)村，許多農(nóng)民群眾則認(rèn)為講營(yíng)養(yǎng)是有錢(qián)人的事，農(nóng)民群眾由于缺乏相關(guān)膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，忽略了老祖宗流傳下來(lái)的、長(zhǎng)達(dá)幾千年的中華民族健康的生活方式和傳統(tǒng)，拿雞蛋去換白糖或可樂(lè)給孩子們吃。所以，剖析當(dāng)前存在的各種飲食誤區(qū)，對(duì)祖國(guó)的下一代——少年兒童建立健康的飲食和生活方式大有裨益！
有人說(shuō)，優(yōu)秀的素質(zhì)立足于優(yōu)良習(xí)慣的養(yǎng)成。同樣，強(qiáng)壯的身體也要依靠健康的飲食習(xí)慣。前面提到經(jīng)常吃“洋快餐”會(huì)對(duì)健康造成傷害。也許有人會(huì)說(shuō)，偶爾吃一次沒(méi)關(guān)系吧？我卻要反問(wèn)大家，明知是不健康的東西，為什么還要去吃呢？要知道，很多人患病并非一蹴而就，而是因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣對(duì)健康所造成的損害日積月累而成！難怪有人說(shuō)，一個(gè)癌字三個(gè)口——海吃、傻喝加瞎抽！所以，注意從小培養(yǎng)孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，會(huì)讓子女受益終生。父母給孩子金山銀山，不如及早教育孩子養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣！
喝得健康，非常重要
白開(kāi)水有利兒童健康發(fā)育！
隨著飲料工業(yè)產(chǎn)品的不斷翻新，年輕的父母變著花樣給孩子買(mǎi)各種各樣的飲品。然而這種“汁”、那種“液”真像宣傳的那么“神奇”嗎？有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：70%的學(xué)齡前兒童和50%在幼兒園就讀的孩子一直以飲料代水，而大約有90%的父母對(duì)孩子喝飲料的壞習(xí)慣并不在意。他們忽略了飲料中含有色素、甜味劑、防腐劑等許多化學(xué)合成物質(zhì)，過(guò)量飲用可樂(lè)和果汁飲料等飲品對(duì)兒童健康的危害不容忽視。
人體高血糖與造成癡呆癥的退化性大腦疾病密切相關(guān)，血液中的葡萄糖與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后，可以產(chǎn)生異常的“糖交聯(lián)蛋白質(zhì)”，這種蛋白質(zhì)會(huì)擾亂細(xì)胞的功能。人們發(fā)現(xiàn)，喝飲料多的孩子，幾乎每餐都要使性子，但唯獨(dú)早餐除外，這是因?yàn)楹⒆右灰箾](méi)有喝飲料的緣故。長(zhǎng)期過(guò)量飲用可樂(lè)會(huì)擾亂消化系統(tǒng)，導(dǎo)致孩子不能正常進(jìn)食，造成營(yíng)養(yǎng)不良。美國(guó)科學(xué)家指出，一罐335毫升的可樂(lè)含咖啡因50～80毫克。眾所周知，咖啡因是中樞神經(jīng)興奮劑，具有成癮性。成人盡管對(duì)咖啡因的排泄作用比較強(qiáng)，但如果一次口服劑量超過(guò)1克，也會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮、躁動(dòng)不安、呼吸加快、心動(dòng)過(guò)速、失眠和耳鳴。同時(shí)由于咖啡因?qū)ξ葛つび写碳ぷ饔�，還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐，并伴有眩暈、心悸、心前區(qū)疼痛等癥狀。嬰幼兒由于臟腑稚嫩，對(duì)咖啡因尤為敏感，因此非常容易成癮。我在德國(guó)做訪問(wèn)學(xué)者期間，多次發(fā)現(xiàn)國(guó)外的家長(zhǎng)禁止兒童喝可樂(lè)，原因即在于此。懷孕期和授乳期的婦女更應(yīng)慎用含咖啡因的飲料，因?yàn)榭Х纫蚰苎杆偻ㄟ^(guò)胎盤(pán)作用于胎兒�？Х纫蜻�可隨乳汁分泌，產(chǎn)后正在授乳的母親如果飲用這種飲料，會(huì)間接傷害嬰幼兒。
2006年，美國(guó)政府禁止在中小學(xué)出售可樂(lè)等碳酸飲料，這一舉措是為了抑制兒童肥胖的增長(zhǎng)！過(guò)去30年中美國(guó)2～5歲的兒童和12～19歲的青少年肥胖癥發(fā)病率都翻了一番以上，而6～11歲孩子的肥胖癥發(fā)病率大約增加了3倍！
2007年9月3日，韓國(guó)教育部官員宣布：為了控制學(xué)生過(guò)度肥胖等問(wèn)題，從2007年12月開(kāi)始，將禁止在韓國(guó)所有的中、小學(xué)出售可樂(lè)等碳酸飲料、方便面以及油炸食品。韓國(guó)教育部期望通過(guò)這一舉措，在2010年，能夠?qū)㈨n國(guó)學(xué)生的肥胖率從2005年的18.2% 降低到15%！
水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，人體組織平均含水量約65%。由于水溶解各種物質(zhì)的能力非常強(qiáng)，機(jī)體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)無(wú)一不在水環(huán)境中進(jìn)行，食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分也必須溶于水才能被吸收，體內(nèi)的各種代謝廢物，也必須隨水才能排出體外。水還能夠參與體溫的調(diào)節(jié)，一般情況下，每人每天需水量約2500毫升左右，主要來(lái)自飲水和食物。同時(shí)水是人體礦物質(zhì)和微量元素營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源！專家近年研究了水的活性，發(fā)現(xiàn)溫開(kāi)水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，迅速降低累積在肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而能夠消除疲勞，煥發(fā)精神。有鑒于此，所以建議少年兒童的飲料應(yīng)該首選白開(kāi)水！
飲白開(kāi)水不光能滿足少年兒童對(duì)水這種最重要的營(yíng)養(yǎng)素的生理需要，還能夠輔助孩子的機(jī)體排毒！不管是碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是純凈水和礦泉水，都不宜代替天然自來(lái)水，作為少年兒童的主要飲用水。將自來(lái)水燒開(kāi)后，冷卻到25℃～35℃，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。由于少年兒童生理代謝迅速，對(duì)水的需求量相對(duì)要比成人多，同時(shí)由于幼年期腎臟功能還發(fā)育不健全，因此，飲用白開(kāi)水對(duì)孩子的健康最為有益！
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