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兒童食譜:肉片面筋菠菜
肉片面筋菠菜
◆材料◆豬瘦肉片、油面筋塊各50克,菠菜100克。
◆調料◆植物油、生抽、鹽、料酒、水淀粉、蔥末各適量。
做法:
[1]將豬瘦肉片用水淀粉、鹽上漿,然后大火、溫油將肉片滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗干凈,用沸水焯過后,切成小段。
[2] 油鍋燒熱,熗香蔥末,放入肉片、生抽、料酒、鹽炒勻,放入菠菜、面筋塊炒熟即可。
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