誰說孩子不能吃零食？

　　別說孩子，就是很多大人都有吃零食的習(xí)慣。零食可提供除正餐外更多的營養(yǎng)，因此，不可絕對禁止。

　　零食，顧名思義，就是除了正餐以外的食物。對于正餐、主食而言，它起著一種額外、輔助的作用。因此，在提供營養(yǎng)方面，它也是扮演著額外、輔助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大棗、山楂、果脯等這些脫水干燥類的零食，能為人體提供少量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等，咀嚼時還能有利于口腔健康。

　　在生活中，常�？吹揭恍┘议L，孩子一提起吃零食，家長就立刻想到吃零食影響孩子的食欲，會讓孩子變得肥胖，把孩子的牙齒都吃壞了等等，于是，便盡量克制不給孩子吃零食。我們可以肯定的是，孩子如果零食吃多了是不好，但要看怎么吃了。

　　家長不能一味地滿足孩子的零食欲望，也不能禁止孩子吃零食。這吃零食跟玩一樣，都是孩子的天性，想一想，哪個人在小時候沒有吃零食的習(xí)慣？因此，家長禁止孩子吃零食不僅不可能，而且也沒必要。

　　我們都知道，孩子的胃口較小，正餐吃的可能少一些，而孩子正是長身體的階段，生長發(fā)育需要很多營養(yǎng)，如果在正餐之間適量地吃些零食對孩子的成長是非常有益的。因?yàn)�，零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質(zhì)的需要，可以肯定的是，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到總熱量的20%，獲得的維生素占總攝食量的15%，獲得礦物質(zhì)占20%，鐵質(zhì)占15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發(fā)育所需養(yǎng)分的重要途徑之一。

　　既然這么說，那么有的家長要問了，究竟哪些零食兒童可以多吃呢？

　　首先是富含鈣質(zhì)的零食：含鈣華夫餅干、冰淇淋、筒裝酸奶、麥片和水果混合物、酸奶拌麥片和香蕉、椒鹽餅干涂奶酪等，這些孩子都可以吃，因?yàn)椋�鈣質(zhì)有助于兒童健康成長和骨骼的發(fā)育。其次就是富含蛋白質(zhì)的零食，如奶酪片、火腿、煮雞蛋、花生醬等。因?yàn)�，在孩子成長發(fā)育期，蛋白質(zhì)有助肌肉的發(fā)育，蛋白質(zhì)還有益于抵抗病毒；還有就是富含纖維的零食，像摻入麥芽的酸奶和冰淇淋、全麥餅蘸豆沙、葡萄干小麥片和牛奶。這些富含纖維的食物對健康大有好處，它們營養(yǎng)豐富，而且能避免孩子飲食過度，纖維還能減輕便秘的癥狀。

　　對于巧克力，可能孩子都喜歡吃�？墒�，由于巧克力含糖和脂肪過多，這兩種成分飽腹作用都很強(qiáng)。如果在正餐前吃了巧克力，會影響食欲。另外，巧克力口感黏膩，含糖過多，經(jīng)常吃，容易引起齲齒。不過，如果在寒冷的冬天，孩子在出去活動之前吃一塊巧克力可以獲得足夠的能量，防止在運(yùn)動時發(fā)生低血糖。而且，巧克力還有克服抑郁、增強(qiáng)記憶力、提高免疫力、緩解精神壓力的功效，可以適當(dāng)補(bǔ)充。巧克力還有一個特別的功能，即能預(yù)防感冒，因?yàn)榍煽肆Κ?dú)特的氣味能促使免疫系統(tǒng)產(chǎn)生一種名為免疫球蛋白A的抗體，可以來對付感冒。說到底，無論是巧克力還是其他零食，關(guān)鍵一點(diǎn)就是吃的時候要適量，不能放縱孩子吃得太多。

　　家長在給孩子購買零食時要遵循幾個原則：含有高糖、高鹽、高熱量的甜食少給孩子吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂；含有色素、碳酸的飲料和膨化食品、腌制食品、油炸食物，也要少給孩子吃。餐前半小時要限制兒童零食，晚上不要多吃零食。目前在托幼機(jī)構(gòu)實(shí)施的“三餐三點(diǎn)”，就是要在三次正餐外，給孩子適當(dāng)加餐，增加一些零食，但主要是果蔬和乳制品等，不能因吃零食影響正餐。

　　可經(jīng)常食用的零食：水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

　　適當(dāng)食用的零食：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。(每周1～2次)

　　限制食用的零食(每周不超過1次)：棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

　　家長在給孩子吃零食時需要注意的是：吃零食前先洗手，進(jìn)食零食后要飲少量清水，防止蛀牙；零食分量要適可而止，切忌整天頻繁進(jìn)食；看電視時不要吃零食；吃零食亦要定時定量，有規(guī)律地在兩頓正餐之間吃。另外，家長或長輩不要將零食作為獎勵、安慰或討好孩子的手段，讓孩子養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習(xí)性。因?yàn)殚L期以往，孩子會形成一種錯覺，以為獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產(chǎn)生一種認(rèn)知感，這些食物是應(yīng)該吃的，而且很好吃。

　　另外，家長為了讓孩子的正餐與零食合理搭配，可選擇以下對策：盡量誘導(dǎo)孩童選擇未經(jīng)加工處理的新鮮瓜果作為零食主體，迫不得已時應(yīng)選擇不含食品添加劑或食品添加劑含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；少吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品，兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的，而各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用；不要用甜飲料解渴，餐前少喝飲料。甜飲料中含糖量達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)；防止兒童吃甜點(diǎn)和冷飲量過大，不要貪便宜購買“三無”產(chǎn)品，更不要到街頭小攤購買沿街叫賣的地方小吃，要注意兒童吃零食的時間，在每日三餐的前一個小時內(nèi)，切不可放任兒童貪吃零食。

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