女人私房菜：糯米四色燒賣

　　準備時間：40分鐘

　　烹飪時間：10分鐘

　　特色：

　　鮮艷豐富，以餃子演變而來的四喜燒麥，用各種顏色的蔬菜制作，營養(yǎng)多多，熱量少少。

　　用料：

　　面粉250g

　　沸水120ml

　　豬肉餡200g

　　大蔥花1湯匙(15g)

　　姜末1茶匙(5g)

　　生抽1湯匙(15ml)

　　淀粉1湯匙(15ml)

　　料酒1湯匙(15ml)

　　鹽1茶匙(5g)

　　黃椒1個

　　紅椒1個

　　青椒1個

　　干香菇6朵

　　油1湯匙(15ml)

　　做法：

　　1. 在面粉中逐漸倒入沸水，然后用筷子順一個方向攪拌均勻，待稍涼后用手反復揉和成面團，再醒制20分鐘，接著揪成小劑子，用搟面杖搟成餃子皮。青、黃、紅椒洗凈，香菇用熱水泡發(fā)去蒂，將4種原料分別剁碎。

　　2. 在豬肉餡中調入大蔥花、姜末、淀粉、料酒、鹽、生抽和少許清水，然后用力順著一個方向混合均勻，將肉餡攪打上勁。

　　3. 取適量肉餡放入餃子皮中，再按照上下、左右的方向將餃子皮拉起，對角粘住按牢，然后將4邊形成的小兜整理成一樣大小。

　　4. 再將4個小兜中分別裝入青椒碎、紅椒碎、黃椒碎和香菇碎。

　　5. 蒸鍋燒沸后將四喜燒賣放入，大火蒸制8分鐘即可。

　　小貼士：

　　1. 還可根據個人喜好，隨意組成燒賣上的4種餡料。

　　2. 這個點心還可以做成大白菜包糯米飯，用開水燙熟白菜葉，擠出水份，包糯米飯，這是一道很漂亮的點心。

【女人私房菜：糯米四色燒賣】相關文章：

吃燒賣上火嗎？燒賣的營養(yǎng)價值有哪些10-17

私房菜年夜飯推廣方案（精選8篇）01-12

血糯米的功效 血糯米粥的做法12-21

糯米餅作文01-12

糯米酒作文08-07

私房錢風波作文08-10

糯米飯作文（精選36篇）04-18

關于糯米飯的作文[優(yōu)秀]02-18

當我面對糯米糍粑的時候作文07-09

保健特菜-珍珠菜04-29