吃的安全比吃的多少更重要

　　伴隨工業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程，農(nóng)藥、飼料、快餐制作等工業(yè)手段越來越多地應(yīng)用于我們的食品。它沒有為我們的食品帶來細(xì)菌和病毒，卻帶來了更為危險的，尤其是危害兒童健康的物質(zhì)，如飼料中添加的抗生素和激素物質(zhì)、防治蟲害的農(nóng)藥、導(dǎo)致水源污染的有機(jī)物和重金屬等。這些有害物質(zhì)破壞兒童的機(jī)體功能，改變內(nèi)分泌狀態(tài)，阻礙甚至破壞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，降低免疫力等。兒童早熟和體內(nèi)鉛超量就是目前激素濫用和大氣鉛污染的后果。

　　父母采用營養(yǎng)補(bǔ)充品，以保證兒童的正常發(fā)育已經(jīng)相當(dāng)普遍。在沒有營養(yǎng)師指導(dǎo)下的營養(yǎng)品補(bǔ)充可能反而對兒童造成傷害，如礦物質(zhì)鈣和維生素D攝入過量會使骨縫早閉合，導(dǎo)致身高增加停止或減緩，鐵超量會引起中毒或關(guān)節(jié)問題等，維生素A和E過量會傷害肝臟等。

　　對待傳統(tǒng)的保健品要尋求醫(yī)生的幫助，避免想當(dāng)然，如蜂王漿是高營養(yǎng)物質(zhì)，是給蜂王吃的，以增加產(chǎn)卵數(shù)量和保證身體體積的增加。蜂王漿里含有大量的雌激素，兒童攝入后導(dǎo)致雌激素超過應(yīng)有水平，而向女性化方向發(fā)展。這是前些年男童女性化和女童早熟的一個主要原因。

　　飲食安全性控制是婦幼保健院兒童保健科室的主要任務(wù)之一，通過調(diào)查和篩查，可以全面地發(fā)現(xiàn)危害兒童健康的飲食及環(huán)境有害因素，并指導(dǎo)父母逐項(xiàng)消除危害因素的來源，避免兒童受到這些危害因素的傷害。

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