寶貝一日三餐營養(yǎng)測評

時間：2023-05-01 19:54:23 嬰幼兒食譜我要投稿

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寶貝一日三餐營養(yǎng)測評

　　平時，寶貝的一日三餐都在幼兒園解決了。但是，現(xiàn)在是在寒假期，那么，你是否該為寶貝的三餐飲食做點“家庭作業(yè)”呢？記者請來了營養(yǎng)師，為一位小朋友一天的飲食情況進行點評。

　　薈潼小朋友(2歲零8個月)的一日三餐

　　早餐：牛奶(配方奶粉居多)200毫升，小饅頭五六個，玉米棒半個。

　　午餐：半固體半流質(zhì)面糊(面糊里加白蘿卜、胡蘿卜、蔬菜葉、豆腐皮、花生等，煮透作主食)75克，大米飯50克，小花卷或饅頭2個，香腸或臘肉幾片(有時是鮮肉絲)，番茄炒蛋幾片，有時有魚肉及湯。

　　晚餐：白菜肉餡水餃6至7個，有時吃8個左右云吞，蒸蛋一個。

　　睡前：奶粉200毫升。

　　一個2歲多小朋友的基本營養(yǎng)需求是：熱能1200卡，蛋白質(zhì)40克，脂肪360卡。家長應(yīng)該根據(jù)寶寶身體發(fā)育的需要，滿足寶寶對蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)及維生素的需求，還要注意容易消化和吸收。以上食譜還有一些美中不足的地方：

　　早餐過于單調(diào)

　　寶寶1歲后，早餐除了牛奶外，需要增加主食及蔬菜。很多家長都習(xí)慣于早上只讓寶寶喝牛奶，認(rèn)為饑餓的腸胃會更快吸收營養(yǎng)，但事實正好相反。值得提醒的是，給寶寶喝牛奶時，一定要先給寶寶吃點固體食物，使牛奶在腸胃中多停留一段時間，以便于吸收。早餐是一天中最重要的一餐，薈潼的早餐過于單調(diào)，而且玉米棒不容易消化，不宜在早餐時食用，所以，薈潼應(yīng)從現(xiàn)在開始吃有蔬菜、有主食、有肉類的多種食物、多種營養(yǎng)的早餐。

　　建議：寒假時，寶寶最好不要打亂平時在幼兒園的作息時間，早上不要起得太遲，要保證早餐質(zhì)量。

　　面食攝入過多

　　2歲多的寶寶腸胃消化功能還很弱，不適宜吃過多的面食。如果要給寶寶制作面食，最好選擇有餡的包子、餃子、云吞，不要吃過多的饅頭。另外，餡的制作也很講究，最好選擇魚肉做餡，再配以香菇、白菜等蔬菜。薈潼的午餐中面食分量過多，碳水化合物分量過多。

　　建議：午餐菜品最好選用時鮮蔬菜，香腸臘肉不適宜孩子吃，如果不能避免，吃了后最好讓寶寶喝點綠茶，綠茶可以分解腌熏肉制品中的致癌物質(zhì)二甲基亞硝胺。

　　蔬菜搭配不合理

　　在薈潼一天的菜品中，出現(xiàn)了兩處食物搭配不合理的地方：白蘿卜和胡蘿卜是不能同時煮食的，因為將胡蘿卜、白蘿卜一起烹調(diào)，會導(dǎo)致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值降低；豆腐不能和綠色蔬菜一起煮食，因為二者在一起會產(chǎn)生草酸鈣，草酸鈣會影響孩子腎臟發(fā)育。這些都是基本的常識，家長應(yīng)該在飲食的烹調(diào)中多加注意。另外，蔬菜煮得太爛會讓其含有的營養(yǎng)流失掉，也不利于孩子咀嚼功能的正常發(fā)育。

　　建議：家長應(yīng)該多了解基本的營養(yǎng)均衡規(guī)則以及一些食材搭配的方法和禁忌，以便使孩子的飲食搭配更為科學(xué)合理。

　　水果攝取不足

　　孩子能從水果中攝取到豐富的維生素等營養(yǎng)素，薈潼一天中所攝取的食物中水果占的比例太小，不利于健康。

　　建議：家長需要讓寶寶養(yǎng)成愛吃水果的好習(xí)慣。薈潼這個年齡的寶寶每天需要吃50克左右的水果，家長可以給她吃半個橙子和半個蘋果。

　　2~3歲寶寶三餐搭配方案

　　早餐(早上7∶00—7∶30)：喝200ml配方奶、一碗用25克大米做成的肉末(或南瓜、燕麥、蔬菜)粥，。

　　點心(上午9∶30)：蒸雞蛋一個，小包子或小花卷、小饅頭一個，半個水果。

　　午餐(中午12∶00)：米飯75克，(豬、雞、魚)肉25克，可以做成肉絲和丸子，蔬菜50—100克。建議菜品：香菇炒豆腐粒，魚肉元子湯。

　　點心(下午3∶00)：半個到一個水果。

　　晚餐(晚上6∶00)：米飯75克或餃子、云吞75克；肉類25克；蔬菜25—50克。

　　睡前：喝200ml配方奶。

　　備注：家長最好每天讓孩子吃20克豆腐或豆芽、每周保證孩子吃1～2次動物肝類或動物血，每周喝2次以上鯽魚湯。