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吃魚眼能提升寶寶視覺健康

時(shí)間:2023-05-01 18:55:28 嬰幼兒食譜 我要投稿
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吃魚眼能提升寶寶視覺健康

  近年來我國嬰幼兒的生長發(fā)育和健康水平穩(wěn)步提高,嬰幼兒父母非常重視寶寶的智力發(fā)育,但對視覺健康,以及眼睛和學(xué)能發(fā)展的密切關(guān)系尚未引起足夠重視。為了在我國更好地開展保護(hù)嬰幼兒視覺發(fā)育健康工作,促進(jìn)公眾對嬰幼兒視覺發(fā)育的關(guān)注和認(rèn)知程度,日前,由中華醫(yī)學(xué)會兒科分會嬰幼兒保健學(xué)組和惠氏聯(lián)手進(jìn)行了中國首次“嬰幼兒父母視覺健康和學(xué)能發(fā)展知識調(diào)查”,對上海、北京、廣州、深圳等七個(gè)城市的1200位0-3歲的嬰幼兒父母進(jìn)行了問卷調(diào)查。

吃魚眼能提升寶寶視覺健康

  問題掃描一:大部分父母對補(bǔ)眼營養(yǎng)元素知之甚少

  在本次調(diào)查中,雖然有40%的父母知道胡蘿卜素是保護(hù)視覺健康的營養(yǎng)元素,但是只有21%的父母知道DHA有益于視覺健康,僅有不到五分之一(14%)的父母意識到葉黃素也是有益于眼睛健康的營養(yǎng)素;另有28%的父母認(rèn)為吃魚眼睛就可以保護(hù)孩子的視覺健康,20%的父母認(rèn)為白蘿卜可幫助寶寶護(hù)眼。

  專家分析(中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系蔣卓勤教授):由于知識的缺乏,很多家長還停留在“吃什么補(bǔ)什么”的老觀念中,老一代人說魚眼可以明目,小孩吃了心里亮堂;其實(shí)魚眼睛等食物并不是保護(hù)幼兒眼睛的最佳選擇,因?yàn)轸~眼睛雖然含有營養(yǎng)素,但營養(yǎng)素的含量不高,難以達(dá)到補(bǔ)眼作用。如果嬰幼兒父母還僅僅停留在吃魚眼來補(bǔ)眼的認(rèn)知層面,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。白蘿卜亦和魚眼睛一樣,存在同樣問題。

  0-4歲是孩子眼睛發(fā)育的高峰期,家長要注意保護(hù)嬰幼兒眼睛的發(fā)育,要知道飲食均衡和合理的營養(yǎng)搭配對保護(hù)眼睛健康尤其重要。同時(shí),家長還要注重獲取補(bǔ)眼的科學(xué)的營養(yǎng)知識,將對補(bǔ)眼食物的認(rèn)知提高到一個(gè)新的層面。

  對于嬰幼兒視覺健康而言,葉黃素、維生素A、DHA、AA等都是有益于寶寶眼睛健康發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。葉黃素好比“隱形的太陽鏡”。作為一種幫助眼睛健康的關(guān)鍵抗氧化劑,葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網(wǎng)膜黃斑區(qū),能夠有助保護(hù)嬰幼兒視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害,為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外,葉黃素作為抗氧化劑,能夠有效幫助保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損害。

  蔣卓勤說,人體自身不能合成葉黃素,需要從食物中獲取。母乳中含有豐富的葉黃素,在不能母乳喂養(yǎng)或者母乳不夠的情況下,應(yīng)該為嬰幼兒選擇富含葉黃素的配方奶粉,或者注意讓嬰幼兒從日常飲食中攝取葉黃素,如菠菜、甘藍(lán)等深綠色蔬菜。

  除葉黃素外,維生素A、DHA、AA等,也是有益于寶寶眼睛健康的營養(yǎng)成分。富含維生素A的食品包括蛋黃、奶類、動物肝和強(qiáng)化維生素A的黃油;DHA多見于鯖魚、大馬哈魚等海魚及貝類等食物中;AA多見于肉、禽、蛋類中。

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