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寶寶的四季健康營養(yǎng)食譜
1、春季:
一般來講,每天可進三次正餐,下午加1次午點。下面是參考食譜:
早餐: 豆沙奶發(fā)羔 25克 雞蛋粥 25克
午餐: 豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克
午點: 梨汁糯米粥 50克
晚餐: 豬肉、菠菜、餛燉 50克 小蘿卜絲湯
2、夏季:
推薦食譜:
早餐: 牛奶葡萄干發(fā)糕 25克 豆?jié){ 100克
中餐: 西紅柿魚丸湯 軟飯 50克
午點: 大米綠豆稀粥 100克
晚餐: 雞蛋黃瓜面片湯 50克
夏天,應注意多補充水分,多進湯食。蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主,可多食豆腐,豆?jié){等大豆制品。
(3)秋季:
推薦食譜:
早餐: 雞蛋粥 25克 棗泥牛奶發(fā)糕 25克
中餐: 什錦飯 50克 小白菜湯
午點: 胡蘿卜小米粥 50克
晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花湯
秋天,小兒食欲一般來說較好,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內(nèi)放入調(diào)好的雞蛋,稍煮片刻,再放入少許香油及鹽即可。營養(yǎng)豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮,待將熟時加入炒好的青菜末,飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子,拌餡時適量加入調(diào)料,以減少豬肝的腥味。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼,小兒常易患腹瀉,可將胡蘿卜切成下塊兒與小米一起煮熟食用,對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時,胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A,對小兒生長發(fā)育很有好處。
(4)冬季:
推薦食譜:
早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐: 排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克
午點: 蒸白薯 50-100克
晚餐: 白菜肉末掛面湯 50克
1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。在冬季,北方天氣寒冷,曬太陽機會大為減少,易引起維生素D缺乏,從而影響食物中鈣質(zhì)的吸收,上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質(zhì),特別是海帶,每100克就可提供1177毫克的鈣:牛奶中鈣的含量雖不及海帶,但其鈣的利用率高達87%,因此也是補鈣的好食物,其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚松及豆制品,可經(jīng)常給小兒食用。
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