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容易消化吸收的土豆魚丸湯
土豆魚丸湯
原料:去刺新鮮魚肉250克,土豆1個,雞蛋1只,淀粉、蔥花、鹽。
制法:
1. 先將去刺魚肉放進攪拌機攪拌成魚肉泥,放入大碗中待用。
2. 把土豆洗凈放入水中煮熟,待稍涼后剝?nèi)テ,用調羹壓制成成泥。
3. 把土豆泥放入盛魚肉泥的碗中,再把雞蛋打入碗中,放少許鹽和淀粉,攪拌均勻。
4.取干凈沙鍋置于爐火上,放入適量的水。取調羹挖攪拌好的肉泥放入鍋內(nèi),再灑上蔥花。
5.待水開煮熟后,即可食用。在盛碗之前,可在碗滴入兩滴香油增加美味。
此菜特點:味道鮮美,魚肉柔嫩可口。容易消化和吸收,適合1~2歲的寶寶。
營養(yǎng)功效:魚肉的營養(yǎng)價值極高。具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),兒童經(jīng)常食用魚類,其生長發(fā)育較快,智力的發(fā)展也較好。
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