選對(duì)魚(yú)讓寶寶越吃越聰明

　　都說(shuō)多吃魚(yú)的孩子聰明，的確，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但魚(yú)的種類(lèi)繁多，孩子的腸胃又很脆弱，給他們吃哪種魚(yú)才最適合呢？據(jù)四川省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生介紹：魚(yú)肉屬于精致蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求較多，確實(shí)適合通過(guò)多吃魚(yú)補(bǔ)充。但具體到淡水魚(yú)好，還是海水魚(yú)好，應(yīng)該說(shuō)各有利弊。海水魚(yú)中的DHA(俗稱(chēng)"腦黃金")含量高，對(duì)提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個(gè)別孩子消化功能發(fā)育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚(yú)油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。只不過(guò)，淡水魚(yú)通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。

　　營(yíng)養(yǎng)師推薦，帶魚(yú)、黃花魚(yú)和三文魚(yú)非常適合孩子，鱸魚(yú)、鰻魚(yú)等也不錯(cuò)。

　　帶魚(yú)：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)

刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　黃花魚(yú)：黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類(lèi)。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚(yú)肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)睿瑳](méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　三文魚(yú)：三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

　　(記者 余星雨)

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