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幼兒的營(yíng)養(yǎng)怎樣調(diào)配
幼兒教育:幼兒期是孩子體格發(fā)育和大腦發(fā)育的關(guān)鍵階段，保證營(yíng)養(yǎng)顯得十分重要。針對(duì)這個(gè)階段孩子胃腸道消化能力、飲食原則可歸納為：營(yíng)養(yǎng)充分，品種多樣，搭配合理，易于消化，感官要好，有利食欲，重視衛(wèi)生。
食物中各營(yíng)養(yǎng)素間應(yīng)保持平衡關(guān)系。特別是保持能產(chǎn)生熱量的蛋白質(zhì)、脂肪和糖三者的正確比例十分重要。一般情況下蛋白質(zhì)供給熱量應(yīng)占總熱量的12-14%，脂肪占20-30%，糖占50-65%。
在食物中粗食與細(xì)糧、肉、蛋、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物性食物與蔬菜、水果、豆類(lèi)等植物性食物應(yīng)合理搭配，使品種多樣化。食物要做得軟、爛、細(xì)。
幼兒飲食在烹調(diào)加工時(shí)除注意易消化外，還要重視食物的色、香、味，以利刺激幼兒食欲。
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