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兒童慎吃螃蟹

時間:2023-05-02 19:35:51 嬰幼兒食譜 我要投稿
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兒童慎吃螃蟹

幼兒教育:

    逢年過節(jié),一般家庭中總會買些螃蟹品嘗。而大多兒童喜歡食螃蟹,且一吃往往就要吃好幾只還不肯罷休。臨床上在這個季節(jié)總能見到一些孩子有的因嘔吐、上腹不適、頭昏來醫(yī)院就診;有的消化不良、腹痛、腹瀉;有的發(fā)熱、出皮疹、口唇腫脹;有的引發(fā)哮喘、咳嗽。詳細詢問一下病史,總能發(fā)現(xiàn)與病前多吃螃蟹有關系,因此,兒童應當謹慎吃螃蟹,吃螃蟹不宜多。

兒童慎吃螃蟹

  螃蟹肉含有較多的鐵、鈣、鎂、磷等元素,有很高的營養(yǎng)價值。而螃蟹膏黃肥膩屬高脂肪、高膽固醇食物,不容易消化,冷食更易致胃腸凝滯引起脹氣嘔吐。蟹肉黃為高蛋白,含有一定量的異性蛋白,對于一些過敏人群,蟹肉通過腸壁進入人體循環(huán),會誘發(fā)并加劇人體的過敏反應,引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘,嚴重者會引起過敏性休克。所以小兒、孕婦和患有某些疾病的人不宜過多食用螃蟹。另外,患有傷風、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情,患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,盡量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。螃蟹不宜與茶水和柿子同食,因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇后,會凝固成不易消化的塊狀物,使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

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