健腦益智，到底吃什么好？

     “健腦益智”，就要注意腦營養(yǎng)。世界衛(wèi)生組織（WHO) 提出，評價人體衰老的首要指標是腦衰老保持腦功能強健、思維敏捷，就是延緩了衰老的進程。一個人從胎兒時期直到老年，都存在健腦益智問題，但卻不可能以藥物伴隨終生，惟一可以承擔此重任的角色是食物。大腦同樣受到飲食的極大影響，因為腦細胞比其它體細胞對營養(yǎng)更敏感，不合理的營養(yǎng)會導致腦力減退。美國前總統(tǒng)里根因患阿爾茨海默氏病而癡呆。因此關愛我們的大腦、關注腦營養(yǎng)狀況，改善性情，還可提高智商。所謂益智食物，是指一些能夠使人思維敏捷、加強記憶力的食物。

    中醫(yī)非常重視“健腦益智”，認為“腦為髓之�！�，“精生髓，髓養(yǎng)腦”，故凡能補充、增加人體陰精的食物，都有一定程度的補腦類食物均能益智。如核桃形似腦，是著名的象形藥食；黑芝麻養(yǎng)肝血，滋腎陰、益腦髓，含豐富的油脂和芝麻素、芝麻油酚；富含卵磷脂的大豆等食物都具有營養(yǎng)腦細胞的作用。若腦神經(jīng)細胞缺乏白質，在學習時就會注意力不集中，理解力和記憶力下降。中醫(yī)學認為，海參益氣滋陰，有養(yǎng)腦益智作用。而在《壽親養(yǎng)老新書》中稱：“牛奶最宜人，平補血脈，益心……老不衰”,這里的老不衰,就是指腦功能強健。此外著名的養(yǎng)生菜肴“天麻魚頭湯”也具有良好的健腦益智功能。

    要想學習好，學生每天早上起來吃兩個核桃。核桃形狀像腦，“以形補形”，它就補腦。咱們腦子能用的燃料就是葡萄糖，參加升學考試當天早上要讓孩子吃淀粉類食物，比如渴碗豆?jié){，豆?jié){里擱點兒糖，吃個豆包，嚼細點兒。然后給他買一小塊巧克力，讓他進考場前吃了。這樣保持較高的血糖水平，就可以較好地發(fā)揮水平。當然還要好好念書，要不然吃什么都沒用。

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