- 相關(guān)推薦
兒童營(yíng)養(yǎng)6大誤區(qū)
幼兒教育:盡管與10年前相比，我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況有了很大改善，但專家告誡，目前我國(guó)兒童對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白、優(yōu)質(zhì)脂肪、礦物質(zhì)攝入不能達(dá)標(biāo)的比例很高，造成這一現(xiàn)狀的原因就是喂養(yǎng)兒童的營(yíng)養(yǎng)觀存在較多誤區(qū)。
廣州市兒童醫(yī)院保健科副主任醫(yī)師譚美珍指出，隨著人們生活水平的提高，家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食也越來(lái)越重視，“給孩子吃好的”幾乎是所有父母的共識(shí)，但吃得好并不一定表明吃得對(duì)�，F(xiàn)在，家長(zhǎng)在兒童喂養(yǎng)方面仍存在較多誤區(qū)，使兒童形成了偏食、挑食、愛(ài)吃零食、不吃早餐、早餐的熱能及蛋白質(zhì)攝入不足或營(yíng)養(yǎng)搭配不合理等不良的飲食習(xí)慣。由此，兒童時(shí)期容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、身材矮小、各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖等。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育乃至成年后的身體都有很大影響，年輕的父母必須避免以下常見(jiàn)的育兒誤區(qū)———
誤區(qū)1：豆制品等于蔬菜
一些家長(zhǎng)見(jiàn)孩子不愿意吃青菜，認(rèn)為豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，就給孩子吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實(shí)上，豆制品是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物性蛋白質(zhì)，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當(dāng)作青菜，就會(huì)缺乏維生素和纖維素。許多孩子不喜歡吃蔬菜，是因?yàn)橐恍╅L(zhǎng)條的蔬菜難吞咽又容易塞在牙縫中，感覺(jué)不舒服，所以就干脆不吃青菜。家長(zhǎng)可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜餡的餃子，孩子還是愿意接受的。
誤區(qū)2：每天早餐牛奶+雞蛋
很多家長(zhǎng)認(rèn)為牛奶、雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，于是每天給孩子的早餐就是牛奶+雞蛋，但就不見(jiàn)孩子長(zhǎng)得結(jié)實(shí)。早餐是兒童攝入所需能量和營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分，在一日三餐中起著不可替代的作用。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)該包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒(méi)有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應(yīng)，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì)，孩子不僅吸收不好，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應(yīng)熱量，就“大材小用”了。孩子熱量不夠，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，很容易影響孩子的身高發(fā)育。
誤區(qū)3：零食喧賓奪主
貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心、膨化類食品都是他們常吃的零食，但如果抱著零食不放，就會(huì)影響正餐的食欲，容易引起消化不良。所以家長(zhǎng)不能對(duì)孩子偏愛(ài)零食的行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導(dǎo)致孩子用餐無(wú)規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)零食喧賓奪主的現(xiàn)象。
當(dāng)然，零食也不是完全不能吃，對(duì)于生長(zhǎng)遲緩的孩子，在兩餐之間吃點(diǎn)零食，補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是上學(xué)的孩子在兩餐之間可以吃一些零食，但數(shù)量不宜過(guò)量，要選擇高營(yíng)養(yǎng)、糖分合適的食品為宜。
誤區(qū)4：飲料盡量滿足孩子
碳酸飲料、果汁、果凍等現(xiàn)已成為城市兒童消費(fèi)的主流，有的兒童一天不喝飲料就不行，一方面是喜歡那種甜甜酸酸的口味，另一方面一些廣告宣傳促銷，附送超人小卡片、玩具等可相當(dāng)吸引孩子的注意力。加上很多家長(zhǎng)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成偏愛(ài)飲料的習(xí)慣。飯前喝過(guò)多的飲料，根本不會(huì)好好吃正餐，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。近年來(lái)，我國(guó)肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長(zhǎng)率男童為10%，女童為8.7%，研究證實(shí)，這些兒童肥胖與無(wú)節(jié)制地飲用飲料有關(guān)。
誤區(qū)5：幼兒不喜歡吃肉
不少家長(zhǎng)在喂養(yǎng)孩子時(shí)，都會(huì)遇到一個(gè)難題，就是孩子不愛(ài)吃肉，喂到嘴里就往外吐。其實(shí)，許多家長(zhǎng)并沒(méi)有留意孩子為什么不愿意吃肉。對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會(huì)塞牙齒，孩子當(dāng)然不愛(ài)吃。如果家長(zhǎng)注意選用鮮嫩的肉，如魚肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂(lè)意接受的。孩子不吃肉，不少家長(zhǎng)就煲湯給孩子喝，以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實(shí)等，還煲了2-3個(gè)小時(shí)，湯就很有營(yíng)養(yǎng)了。其實(shí)，90%的營(yíng)養(yǎng)還在肉渣里。要孩子獲得營(yíng)養(yǎng)，還得把肉吃了。
誤區(qū)6：把洋快餐作獎(jiǎng)勵(lì)
經(jīng)常吃洋快餐不利于孩子身體發(fā)育成長(zhǎng)，但每到一處店面，總是大人小孩座無(wú)虛席，異常熱鬧。很多家長(zhǎng)總認(rèn)為洋快餐是營(yíng)養(yǎng)好的食品，并且作為孩子表現(xiàn)好的獎(jiǎng)勵(lì)。這種獎(jiǎng)勵(lì)，使孩子的胃口越調(diào)越高，嘴巴也越吃越刁�？觳蛯儆诟吣芰�、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態(tài)肥胖的兒童，更不宜吃洋快餐。
【兒童營(yíng)養(yǎng)6大誤區(qū)】相關(guān)文章：
糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療莫入誤區(qū)04-26
營(yíng)養(yǎng)與兒童的形體發(fā)育04-27
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總結(jié)七大飲食誤區(qū)04-28
專家：兒童營(yíng)養(yǎng)飲食如何搭配04-28
全面解析兒童發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)04-28
營(yíng)養(yǎng)師：學(xué)前兒童這樣加餐06-08
營(yíng)養(yǎng)在兒童發(fā)育過(guò)程中作用04-28