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幼兒期的營養(yǎng)需要
幼兒教育:幼兒期的生長發(fā)育雖不如嬰兒期迅速,但仍比年長兒和成人快,對營養(yǎng)物質(zhì)的需求仍相對較多,能量、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素的需求量已達(dá)成年人的50%左右,其中蛋白質(zhì)的需要量為每日40~50克,脂肪為每日35~40克。
但是,家長們往往體會不到幼兒此期大量的營養(yǎng)需求,時常過早地讓他們食用一般的家庭膳食。雖然幼兒的胃腸功能和消化酶的發(fā)育較嬰兒更為成熟,但咀嚼和消化吸收功能仍未十分健全。鑒于上述情況,幼兒必須攝取營養(yǎng)素比例適當(dāng)?shù)钠胶馍攀常鞍踪|(zhì)、脂肪與碳水化合物供給量比例應(yīng)為1:1.2:4,不可偏廢。
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