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肉食,寶寶的健康來(lái)源
幼兒教育:該不該給寶寶吃肉?這是爸爸媽媽和爺爺奶奶經(jīng)常爭(zhēng)論的問(wèn)題。在這里想告訴大家的是:不但要給寶寶吃肉,而且應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)兒。
廣州中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任卞華偉介紹說(shuō),肉類(lèi)食品包括魚(yú)肉、禽肉和畜肉,提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),豐富的B族維生素,還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預(yù)防貧血,也能有效解決兒童因缺乏蛋白質(zhì)造成的營(yíng)養(yǎng)不良,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
對(duì)成年人來(lái)說(shuō),吃肉少點(diǎn)并不十分重要,因?yàn)槌扇瞬蝗菀兹辫F,并且蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)吸收能力也很強(qiáng)。但對(duì)于正處在快速發(fā)育當(dāng)中的孩子來(lái)說(shuō),經(jīng)常 適量吃點(diǎn)肉是讓他們健康成長(zhǎng)的重要飲食內(nèi)容。甚至于按照每天的肉食含量比例來(lái)看,孩子的比值還要比成人更高一些。一個(gè)成人如果體重70公斤,每天應(yīng)攝入的維持基本需要的肉食為65克,換算下來(lái)比值約為0.93克/每公斤體重,而孩子的換算比值則為1.2~1.5克/每公斤體重,可見(jiàn)其基本需要的肉食量比值比成人還要高。
一般來(lái)說(shuō),寶寶應(yīng)該每天都吃點(diǎn)肉食,可是,總有一些孩子就是不喜歡肉食,不管家長(zhǎng)哄還是騙都無(wú)濟(jì)于事。這又該怎么辦呢?
卞大夫給爸爸媽媽支招,首先,口味是從小培養(yǎng)出來(lái)的。人工喂養(yǎng)的孩子出生后2~3個(gè)月就可以嘗嘗鮮美的魚(yú)湯了,母乳喂養(yǎng)兒則要在4~6個(gè)月以后添加肉類(lèi)輔食。市場(chǎng)上有很多種類(lèi)的肉泥可以供選擇,或者媽媽也可以自己制作。如魚(yú)泥,將魚(yú)蒸熟,去刺,搗成泥,每日喂l~3湯匙。
待孩子出牙后,可將肉剁成末,拌在粥或爛面條中。一歲后,可將肉切成小肉丁或細(xì)肉絲做熟拌在飯中喂,或做肉丸子、蒸肉餅、包餛飩、包餃子。當(dāng)然,烹調(diào)時(shí)還要注意色香味俱全。時(shí)間長(zhǎng)了,寶寶也就漸漸能吃習(xí)慣了。
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